意大利面和中國面吃法有什麽不壹樣嗎?用英文表達 100字左右

意大利面配橄欖、辣椒、續隨子、鳳尾魚、番茄醬 Spaghetti with Tomatoes, Olives, Capers, Hot Peppers and Anchovies只要家裏儲藏的食材種類豐富，再加上壹點點創新精神，您就可以做出各式各樣的意大利面。今天介紹的這種意大利面醬汁濃郁醇厚。不過芳名卻有點不雅，意大利語裏叫作spaghetti alla puttanesca (煙花女醬汁意粉)，據說源於南部的那不勒斯地區。 食材：1罐28盎司的番茄醬 2湯匙初榨橄欖油 2至4條鳳尾魚（用於調味），在水中浸泡15分鐘後瀝幹、剁碎 2至3瓣蒜瓣，切碎 1小個幹辣椒，捏碎，或1/4茶匙紅辣椒切片（口味重的可以增加用量） 1/2茶匙幹牛至 2湯匙續隨子，煮好後瀝幹，用冷水稍微沖洗 8個黑橄欖，去核，每個切成四片 鹽和現磨的胡椒粉 3/4磅意大利面 2湯匙新鮮的芫荽末（可選項） 1/4杯研碎的意大利硬幹酪 做法： Step 1. 將壹大鍋水放在爐竈上，點火，準備用來煮意大利面。 Step 2. 在平底煎鍋（最好是不粘鍋）裏倒入橄欖油和鳳尾魚，用中火加熱。等到鳳尾魚開始噝噝作響時，便可以用木勺翻炒。慢慢用木勺把鳳尾魚碾碎，直到它們化入橄欖油裏。加入蒜瓣和辣椒，炒半分鐘到壹分鐘。壹旦大蒜變得半透明並且香氣四溢時，即可加入番茄醬、鹽和牛至。翻炒並將火調大。待到番茄醬開始咕咕冒泡時，倒入續隨子和橄欖，將爐火調回中火煮15至25分鐘，時不時攪動壹下，直至變稠。嘗壹嘗鹹淡，撒上壹點現磨的胡椒粉。煮意大利面的同時註意給調好的醬汁保溫。 Step 3. 煮面的水燒開後加入1湯匙鹽和意大利面，遵照包裝上建議的時間將面條煮至筋道彈牙。最好是在規定時間前的壹兩分鐘就看看面條是否已經煮透。如果嫌醬汁太稠，可以用至多1/4杯面湯將其稀釋。將煮好的意大利面倒入盛滿醬汁，撒上芫荽（也可以不加）的煎鍋在中火上翻炒，直到面條上蘸滿濃濃的醬汁。然後，就可以裝盤上桌了。至於意大利幹酪粉，則應單獨提供，以便需要的人自己酌量添加。