涼爽的夜晚和妳的愛人壹起喝啤酒吃燒烤吧

1.爆炒花甲

1勺料酒、2勺生抽、2勺蠔油、半勺老抽、半勺白糖、1勺澱粉，蔥姜蒜爆香，加1勺豆瓣醬，炒出紅油，倒入花甲，淋上醬汁炒至濃稠，撒上蔥花，出鍋!

2.爆炒痞老板

水開下蟶子、姜、料酒、煮至開口，撈出沖幹凈，蔥姜蒜爆香，加1勺蠔油、1勺生抽、1勺老抽、半勺料酒，翻炒均勻即可。

3.蒜蓉蝦尾

龍蝦尾冷水入鍋，加料酒和姜片焯水，水開10幾秒立馬撈出，過壹邊冷水，熱油放蒜末炒香，放小龍蝦炒香，2勺生油、壹勺蠔油、鹽、白糖、雞精，胡椒粉炒勻，倒入啤酒燒5分鐘，快收汁時倒入適量蒜末炒勻，撒蔥花，炒勻。

4.沙姜鹽焗花螺

花螺加料酒煮，3分鐘撈出，炒香沙姜、蒜、小米辣，倒入花螺，加少許米酒翻炒入味，在加1大勺海鹽焗雞粉和胡椒粉，加壹點點水炒半分鐘，撒點蔥花，出鍋開吃咯~

5.麻辣扇貝

準備扇貝肉，水開下扇貝肉加蔥姜料酒焯熟，炒香蒜、洋蔥、幹辣椒、加壹勺豆瓣醬，炒出紅油，倒入青椒炒勻，放入扇貝肉加兩勺生抽、兩勺料酒、少許鹽和糖，撒點胡椒粉翻炒入味即可。

6.撈汁小海鮮

花甲和蝦加姜片料酒煮熟撈出，料汁在文案，倒入醬汁，撒香菜。

7.孜然土豆

油熱下土豆片煎至金黃，孜然粒、白芝麻、孜然粉各1勺，翻炒均勻撒上蔥花，嘎嘎香。

8.爆炒田螺

食材：田螺+鹽、食用油泡，10分鐘後清洗幹凈，水開+1勺料酒倒入田螺焯水撈出洗凈，熱油爆香花椒幹辣椒、姜、蒜，1勺豆瓣醬炒出紅油，倒入田螺，1勺蠔油、鹽、糖少許，翻炒均勻，倒入啤酒淹過田螺上蓋煮10分鐘，放入青椒、白蔥，翻炒出鍋。

9.孜然羊肉

羊腿肉切塊，辣椒面、孜然粉各適量胡椒粉，生抽蠔油各壹勺，壹個蛋清，攪拌均勻，再加壹勺澱粉，再次攪勻腌制10分鐘，白芝麻、孜然粒、辣椒粉各壹勺，半勺孜然粉、小半勺鹽，放羊肉（白肉），煸炒出油，倒入腌好的羊肉，倒入調料翻炒入味，香哇！