壹、炒蔬菜瓜果的做法——炒絲瓜
炒蔬菜和瓜的材料
兩個絲瓜，四個大蒜，花生油和少許鹽。
炒蔬菜和瓜的做法
1.將絲瓜去皮，洗凈，從中間分成兩片備用；
2.鍋裏燒熱油，爆香蒜末，倒入絲瓜，加鹽翻炒；
3.翻炒至絲瓜心完全變白。
二、炒蔬菜瓜果的做法——炒黃瓜
炒蔬菜和瓜的材料
黃瓜、鮮辣椒、鹽、雞精、油
炒蔬菜和瓜的做法
1.黃瓜分成兩份，用斜刀切。
2.將新鮮辣椒切成小塊。
3.鍋中放油，燒熱，放入黃瓜和辣椒，翻炒至變色，加鹽和雞精調味。
三、炒蔬菜瓜果的做法——炒南瓜絲
炒蔬菜和瓜的材料
南瓜、蔥、姜、蒜、鹽、胡椒、味精、幹辣椒、醋
炒蔬菜和瓜的做法
1.南瓜洗凈切成細絲，蔥切成蔥花，蒜切片，姜切絲，幹辣椒切絲。
2.炒鍋燒熱，放入適量的油，先炒幾下辣椒，然後撈出辣椒。
3.加入蔥花、蒜片、姜絲、幹辣椒炒香。
4.將南瓜絲翻炒，南瓜絲變軟時加入少許醋，最後加入鹽味精調味。(壹定要急著炒。)
四、炒蔬菜瓜果的做法——炒佛手
炒蔬菜和瓜的材料
佛手2個，青椒1，紅椒1，蔥少許，姜少許，蒜少許，鹽少許，食用油少許。
炒蔬菜和瓜的做法
1.佛手洗凈，去籽切絲備用；
2.鍋裏燒熱油，放入蔥姜蒜爆香，放入花椒爆香，放入佛手絲和鹽翻炒2分鐘。
炒蔬菜和瓜的小貼士
壹定要把瓜籽去掉，不然會影響口感。佛手瓜可以生吃。炒2分鐘就夠了。太老了就不脆了。
五、炒菜炒瓜的做法——炒竹筍炒瓜
炒蔬菜和瓜的材料
橄欖油2茶匙，竹筍(西葫蘆，崔玉南瓜)570克，縱向切成兩半並切片(1.5厘米厚)，1茶匙蒜泥，1/4茶匙鹽，2湯匙切碎的歐芹(歐芹)和2茶匙鮮榨檸檬汁。
炒蔬菜和瓜的做法
1.在大鍋裏放油，中火加熱。加入竹筍，翻炒3分鐘。加入蒜泥，翻炒3到5分鐘，直到竹筍變脆變嫩。
2.關火後拌入鹽、香菜和檸檬汁。立即食用或冷卻後享用。
六、炒蔬菜瓜果的做法——炒窩瓜
炒蔬菜和瓜的材料
原料:西瓜
配料:八角、洋蔥、鹽
炒蔬菜和瓜的做法
1:將部分西瓜洗凈切片(不去皮)，洋蔥切成蔥花。
2:在底鍋熱油中放入八角，然後爆香蔥花。
3:倒入南瓜片翻炒至略軟，加鹽。
4:分幾次加水，然後蓋上鍋蓋燉10分鐘至熟。