其實閩南的湯圓種類也分肉湯圓、豆湯圓、堿湯圓。和全國很多地方壹樣，豆包裏面加了各種豆子；堿粽子是在糯米中加入堿液，然後包裹成粽子。煮好的粽子可以蘸白糖或者蜂蜜，很受老人和小孩的歡迎。肉粽是壹種鹹味粽子，在糯米中加入各種配料制成。因為太好吃了，現在很多人說起閩南粽子，大多提到閩南肉粽。閩南肉粽的發源地是我的家鄉泉州。據說民國初年，泉州肉粽已經很有名了。那麽閩南肉粽有什麽好吃的呢？會不會被稱為粽子的法拉利？
首先，閩南肉粽肯花錢選料，真的很花功夫。閩南肉粽，它最關鍵的地方，就是用料足，餡料足。讓我們壹起看看我們有什麽。妳不知道吃壹口肉餡餃子會遇到什麽，但遇到什麽都是好吃的。可能是流沙油的海鴨蛋的蛋黃，也可能是燉在嘴裏的豬肉，也可能還是鮮味的扇貝鮑魚，裏面還會有風味獨特的蘑菇。如果壹口吃下去，可能就是壹次美食的聚會。妳覺得會好吃嗎？
閩南肉粽之所以好吃，不僅是食材多，而且工藝復雜。為了保證粽子的美味，粽子的制作工藝特別復雜。為了保證扇貝、鮑魚或者紅燒肉的口感，這些東西壹般都是提前泡好，然後腌制三到五個小時讓其入味。每壹個粽子都是手工制作，然後文火熬制三個多小時，讓粽子裏這些材料的味道真正融入糯米。粽子出鍋後，加上特制的醬料，那才叫好吃！我願意放棄材料，慢慢工作，做出精品。這樣的閩南肉粽還有機會來，吃了肯定還想再吃。