所以，對於隔夜(隔夜)湯，有養生專家認為，這種湯還是少喝或者不喝為好。第壹，天氣熱可能會讓湯變味，吃了容易引起腸道疾病。第二，很多湯，尤其是像銀耳湯或者魚湯，在鍋裏會發生化學反應，從而產生有害物質。所以，隔夜要盡量少喝湯。
如果湯確實煮得太多，吃不完，可以將湯倒入玻璃或陶瓷器皿中，放入冰箱保存，但要盡快煮透後才能飲用。但是，如果天氣溫度真的很高，即使食物存放在冰箱裏，也很可能會變質。如果不註意飲食衛生，食用變質的食物很容易引發腸胃疾病。如果進食後出現腹瀉、嘔吐癥狀，壹定要及時就醫。
吃玉米排骨湯的註意事項
玉米排骨湯是壹道常見的家常菜。玉米排骨湯用料簡單，制作難度不大，但營養價值很高。不僅能開胃健脾、潤肺養心，經常食用還能延年益壽。但是吃的時候還是有壹些需要註意的。
1.變質的玉米會致癌。玉米容易被黃曲黴汙染，黃曲黴會產生強致癌物黃曲黴素。所以玉米要存放在幹燥通風的地方，發黴變質的玉米不能食用。
2.南方人喜歡吃米飯。從健康的角度來說，單獨吃米飯是不科學的。建議補充壹些雜糧，尤其是玉米作為維持健康的重要食物，盡量吃新鮮的玉米。吃玉米的時候要註意咀嚼，幫助消化。腹瀉、胃脹、胃腸功能紊亂者不宜壹次多吃。
3.烹調前不要用熱水洗豬肉，因為豬肉中含有壹種肌紅蛋白物質，在15攝氏度以上的水中極易溶解。如果用熱水泡，會損失很多營養成分，味道不好。
4、豬肉要煮熟，因為豬肉中有時會有寄生蟲，如果生吃或沒有充分調理，可能會在肝臟或大腦中寄生有鉤蟲。