黃花魚的魚仔是可以吃的。魚子主要是蛋白，只要不是對蛋白過敏的都可以吃。
黃花魚味甘鹹、性平，入肝、腎二經；中醫認為，黃魚有和胃止血、益腎補虛、健脾升胃、安神止痢、益氣填精之功效;對貧血、失眠、頭暈、食欲不振及婦女產後體虛有良好療效。
1、補血益氣：適宜膚色沒有光華，失去紅潤、手腳冰冷的人群。黃魚含有豐富的蛋白質、礦物質和維生素，對人體有很好的補益作用，對體質虛弱和中老年人來說，食用黃魚會收到很好的食療效果。
2、抗衰抗輻射：微量元素硒具有抗氧化的作用，它是通過阻斷身體過氧化反應而起到抗輻射、延緩衰老的作用。黃魚含有豐富的微量元素硒，能清除人體代謝產生的自由基，能延緩衰老。黃魚含有豐富的微量元素硒，能清除人體代謝產生的自由基，能延緩衰老。
3、抑癌抗瘤：延緩和抑制癌細胞生長、擴散。使癌細胞退化、萎縮。對各種癌癥有防治功效。
黃花魚的魚仔常常會用來制作成魚仔小零食，由於味道鮮美、口感有韌性，因此而受到了很多人的喜歡。平時若是買活的黃花魚魚仔，那麽可以炸著吃，不過這樣比較浪費油，要是經常這麽做，就很難承受了。平時還不如選擇壹些魚仔小零食來吃，又便宜又好吃，適量食用還有不少的好處：
壹、補充所需的壹些營養
很多人都不知道黃花魚中的營養是比較豐富的。它除了含有蛋白質外，還含有維生素A、維生素B、磷、鈣等營養成分。像壹些優質的黃花魚零食，可以很好地保存下來這些營養。因此，平時若是適量的食用，還可以給身體補充壹些所需的營養。
二、結交愛好相同的朋友
能結交到壹些愛好相同的朋友，是非常開心的壹件事情。平時不妨以黃花魚作為交友的媒介，拿去給大家分享。在吃的過程中，也許可以結交到同樣喜歡吃黃花魚零食的朋友。就算沒交到，給大家分享零食這壹行為，也可以給自己加分，獲得大家的好感。在挑選黃花魚零食的時候，可以試試小谷熊黃花魚。
三、平時食用可以解乏解悶
黃花魚幹零食是比較有嚼勁的，在吃的時候，需要多花壹些時間去咀嚼。在這過程中，面部可以得到運動，這可以起到壹定的提神作用。對此，上班若是感覺到困乏，那麽不妨準備壹些黃花魚幹零食來吃吃。另外，黃花魚零食還具有飽腹的作用，要是上班的時候，感到肚子餓，那麽可以拿壹些出來吃了。
最後壹點，它具有經常吃不容易長胖的優點。因為魚肉中的脂肪含量是比較低的，制成魚幹零食之後，這個特點也不會消失。因此，平時可以放心的食用，不用擔心身材的問題。