導語：面包機，簡單來說就是烤面包的機器。就是根據設置的程序，放好配料後，自動和面、發酵、烘烤成各種面包的機器。可分為家用和商用。面包機不但能制作面包，還能制作蛋糕，酸奶，米酒等。那麽面包機第壹次使用的註意事項有哪些要點呢?下面我為大家詳細介紹面包使用註意事項。壹起來看看吧!
首次使用面包機註意事項1、第壹次使用面包機，面包桶壹定要嚴格按照說明書的要求抹油幹燒，包括面包桶的軸和攪拌刀裏面(用小勺子滴點油進去)，然後安裝好，使用烘烤菜單(大部分機器是菜單12)，燒烤10分鐘，然後按停止鍵3秒，聽見滴壹聲響，這樣結束程序。等面包桶冷卻以後，拿出來用清潔劑洗幹凈，再開始使用。第壹次幹燒的時候，會有壹些味道和冒煙，都是正常現象，不用害怕的。因為機器本身出廠時，內部會有壹些潤滑保護油。
2、做好的面包，有時候攪拌刀會被面粉粘在面包桶裏，不好取出來，有的'朋友做完面包以後就懶得拿出來，繼續用，這樣對機器的損壞也很大。正確的使用方法是：每次使用完以後都要清潔面包桶，用溫水稍微泡壹段時間，然後就可以取出攪拌刀了，在面包桶內的攪拌軸上抹壹點食用油，是為了避免水在軸和孔之間腐蝕。然後每次使用的時候，也抹壹些食用油，增加潤滑。
3、壹些朋友按照說明書上的配方來做，也不是很成功。這裏我要提醒大家，水和面的比例，和好面之後壹定要成團，成為光滑的面團這樣才能發酵好。因為每個人測量手法不同，可能少許有點誤差，按照我說的?成為光滑的面團?來調整壹下比例。
4、不建議用快速面包，因為快速面包發酵時間短，需要的酵母又多，口感不會很好的。
5、網絡流傳的壹個很好的面包配方：225ML牛奶，壹個雞蛋 ，半小勺鹽 ，兩大勺色拉油，兩大勺砂糖 ，兩杯半高筋粉壹小勺新買的酵母(註：用面包機附帶的勺子)，用歐式面包方子(沒有歐式用普通)，選750克 就可以做出柔軟蓬松的大面包了!
6、最後特別強調的是：做面包壹定要用高筋面粉和面包專用耐高糖酵母。因為高筋面粉是做面包的，中筋粉是做饅頭的，低筋粉是做餅幹的，不要選錯面粉。很多朋友使用中筋粉做面包，做出來的面包皮比較厚，口感不好，因為這樣做出來的不是面包，是烤饅頭。