另壹個名字
補腎蔬菜，羊角面包，辣椒，黃葵咖啡。
科和屬
錦葵科，秋葵
黃秋葵是黍。根系發達、直，根深大於1m；主莖直立，高1 ~ 2.5m，厚5cm，紅綠，圓柱形，基部節間和側枝短，從開花節不發生側枝；葉掌狀5裂，互生，葉上有毛或剛毛，葉柄纖細中空；花大而黃，生於葉腋；果實為蒴果，頂端尖銳，形狀略彎曲，形似牛角。果實長10 ~ 25厘米，橫徑1.9 ~ 3.6厘米。嫩果有兩種:綠色和紫紅色。果實表面覆蓋著細密的白色絨毛，成熟時木質化，不可食用。種子呈球形，綠豆大小，淺黑色，皮厚，毛細。
類型和品種黃秋葵按果形可分為圓果種和角果種；根據果實的長短，可分為長果種和短果種；按株形可分為矮株和高株。矮化植株高約1米，節間短，葉片小，刻痕少，開花節低，早熟，分枝少，抗倒伏，易采收，適宜密植。高植株株高大，果實深綠色，品質好。
秋葵品種
[1]1和五邊形是從日本引進的。植株高度1.5 ~ 2米，分枝性強，基部有3 ~ 4個分枝，主枝和側枝結實能力強。果實深綠色，高溫時淺綠，五角形，細長，完全無毛。早熟，耐熱，收獲期可達130天以上，每666.7平方米產量2500公斤。
秋葵圖集(5張)
周圍，最適合熱帶種植。
2.五福從臺灣省引進，株高1.5 ~ 2m，主枝和側枝均可結果。果實呈綠色，表面光滑，五邊形甚至六邊形。葉片全裂。主枝第五節開始結果。每666.7平方米產量約3000公斤。
3.光葉秋葵株高1.5~2米，莖呈圓柱形，葉分綠色，長約10~20厘米。果實深綠色，五角形，主要從主莖結出果實。第壹朵花出現在第5 ~ 7葉的葉腋，開花後6~9天果實可長到10。
分布情況
安提瓜和巴巴多斯原產於非洲、埃及和加勒比海地區，廣泛種植，是非洲、美洲和東南亞人民最喜愛的蔬菜之壹。中國是從印度引進的，種植了60年左右，現在全國各地城市周邊都有少量種植。
主要應用
嫩果(莢)肉質細嫩滑嫩，風味獨特，營養價值高，可與人參(日韓稱青參)媲美，但比人參更適合日常食補。可炒、煮、冷、罐裝、煲湯及速凍加工。幼果中還含有壹種粘性物質，可以幫助消化，治療胃炎和胃潰瘍，保護肝臟，增強人體耐力。幼葉也可以食用。花、種子、根對惡瘡、癰、癤有療效，並有壹定的抗癌作用。種子含有更多的礦物質，如鉀、鈣、鐵、鋅和錳，可用於提取油和蛋白質或作為咖啡的替代品。