這裏要分享的雞肉做法是:沙姜烤雞，相比煎烤，烤雞既能保留雞肉的鮮美，又不容易上火。我們當地人吃雞的標準是配姜的。無論是清蒸雞、白切雞蘸醬等。姜汁雞肉總能讓人胃口大開。我們家也愛吃，老少皆宜。
其實用沙姜烤雞並不難。這裏的分享方式比較簡單。用電飯煲就能輕松搞定。將拌有沙姜的調料塗在雞肉上腌制，然後直接放入電飯鍋，調料倒入。沒有必要再加壹滴水。蓋上蓋子，按下烹飪按鈕。就像做菜壹樣簡單，鍋蓋香。自從學會這個方法後，我們的兒子已經三天沒吃東西了。這道菜，我兒子三天不吃，就饞了。他不加壹滴水，越煮越香，口水直流！雞的做法，不加壹滴水，煮的時候更鮮美，簡單吃幾天。下面我們來看看詳細的做法。
準備食材:雞半只，姜壹塊，蒜兩瓣，姜和蔥切片。材料:醬油兩勺，蠔油壹勺，料酒壹勺，糖壹勺，鹽半勺。
1.將雞肉洗凈，瀝幹水分備用。
2.將姜洗凈，姜蒜切碎，放入碗中加入兩勺醬油、壹勺蠔油、壹勺料酒、壹勺糖、半勺鹽。
3.將材料和蒜末與姜混合。
4.將調料均勻塗抹在雞肉上，腌制1小時。
5.電飯煲底部墊了壹層姜蔥。
6.加入鹵雞，然後將鹵雞的調料倒入電飯鍋。
7、蓋上鍋蓋，按下烹飪鍵完成壹個程序。這是半只雞。如果是整只雞，需要中途翻面，讓兩面受熱均勻。
8.將煮熟的雞肉從雞肉中取出，冷卻。
剁碎放在盤子裏，就可以上桌享用了。這個家常菜版本:電飯煲烤蔣莎雞，準備好了。我們沒有多加壹滴水，除了調料是雞本身的水分和油脂，所以烤出來的蔣莎雞吃起來特別香，皮微微有些焦黃，也保留了雞本身的美味。泡椒雞很入味，配著吃，配著喝，都很不錯。簡單又好吃的做法分享給妳。如果妳喜歡，妳可以試壹試。