白發粗糙shimp
鷹爪蝦因其彎曲的腹部和鷹爪形狀而得名。斑節對蝦喜棲息於近海沈積物海底，晝伏夜出，分布於我國沿海。主要分布在威海和煙臺海域。威海是高產海域。東海和黃海、渤海產量更多。除了鮮食，還可以加工成海苔幹。產於榮成市龍須島鎮沿海壹帶，蝦皮體完整，前色鮮美，馳名中外，被譽為“龍須島金鉤”。
羊毛蝦
毛蝦，又名周氏新蝦，是連雲港當之無愧的美食，味道極其鮮美。它可以被烹飪和幹燥成看起來像金色鉤子的橙色蝦。它的用途也很廣泛:做菜、包餃子、煲湯都不錯。只要妳能想到的，都好吃。
脊尾白蝦
脊尾白蝦是壹種屬於白蝦屬的蝦。體長50 ~ 90 mm .額角扁平，其長度為頭和胸甲的1.2 ~ 1.5倍。基部的雞冠比末端逐漸變細的部分短，末端向上凸起。觸角刺很小，鰓甲刺很大。第壹天線桿的基段前緣呈圓形，前刺較小。
第三至第六腹節背部有明顯的縱脊；尾段明顯比第六段長，後面有壹個尖細的末端，兩側有兩對微小的刺。上頜切牙和磨牙之間有壹條很深的裂縫，略呈Y形。第壹和第二下頜骨以及第壹頜足的內肢沒有被分割；第三顎細長，呈桿狀，有外肢。
第壹步很短；第二步比較粗。後三對行走足的指關節細長，呈爪形；第五對足掌後緣末端附近有橫向的短毛排。第二至第五對腹肢都有內附器。雄性附屬物小而長，呈桿狀，邊緣有刺毛。尾肢寬，外肢末端有1條棘，內側有1條橫裂。體色透明，略帶藍色。卵小，呈橙色，顏色隨著胚胎的發育逐漸加深。
對蝦
東方對蝦(又稱中國對蝦、中國明對蝦、斑節對蝦)是壹種蝦，屬於節肢動物門、鱗翅目、十足目、對蝦科、對蝦屬。對蝦是壹種大型個體，俗稱對蝦。經過大量的商業水產養殖，蝦的產量正在迅速增加。整蝦的烹飪方法包括燉、炸和甜烤。
蝦的營養價值
每100克蝦肉含蛋白質18.6克，脂肪0.8克，碳水化合物2.8克，鈣62毫克，磷228毫克，鐵1.5毫克，能量93千卡。蝦營養豐富，肉質松軟，易於消化，對身體虛弱，病後需要恢復的人極為有益。蝦肉不僅含有豐富的蛋白質，還富含鉀、碘、鎂、磷等微量元素和維生素a。
其中所含的鎂對調節心臟活動和保護心血管系統有重要作用。可降低血液中膽固醇的含量，預防動脈硬化，擴張冠狀動脈，有利於預防高血壓和心肌梗塞。蝦還有很高的藥用價值，能益氣養胃，壯陽填精，有強身益壽的作用。