方法壹:清蒸鮑魚。
配料如下:鮑魚3個，姜5克，蔥5克，料酒5克，花椒1克，蒸魚醬10克。
具體做法如下:姜絲5g，鮑魚3個，花刀5g，蔥5g，鮑魚5g，姜5g，花椒5g，料酒5g，蒸魚醬10g，攪拌均勻，腌制5分鐘，放入鮑魚，姜，蔥，瀝幹，大火煮3分鐘，裝盤！
方法二:蒜蓉粉絲蒸鮑魚。
配料如下:鮑魚10、粉條1、醬油1湯匙、蔥1、蒜1、蠔油1湯匙、黃酒適量。
具體做法是:粉絲用熱水浸泡備用；將小鮑魚沿殼挖起，用牙刷仔細清洗去除黑色汙漬，然後在洗凈的小鮑魚表面塗上刀花，將柔軟的粉條卷成壹團，放在小鮑魚的殼上，將大蒜切成塊，下半部油鍋翻炒，將另壹半蒜粉與蠔油、少許明治鮮醬油和黃酒混合。拌勻後，在粉絲上撒壹點蠔油，在小鮑魚表面撒壹點。在沸騰的鍋裏蒸5分鐘。取出蒸好的鮑魚，撒上蔥，倒入滾燙的油中！
方法三:醬油蒸鮑魚。
準備的食材如下:鮑魚10、豆豉20g、食用油適量、鹽1茶匙、姜1片、蒜5片、糖1茶匙、蔥1根。
具體做法是:用刀挖出鮑魚肉，取出內臟，洗凈；用小刷子刷鮑魚殼，在鮑魚表面畫十字刀。將蔥、蒜末、姜末、豆豉洗凈切碎，然後鍋內熱適量油，放入蔥、姜、蒜，小火煸炒(留點蔥備用)，放入豆豉炒香，調味加入適量鹽、少許糖，制成醬油。然後將鮑魚放入殼中，倒入適量醬油，蒸5分鐘左右(請根據實際量調整時間)，表面撒上蔥花，淋上油！
做法四:紅燒鮑魚
準備材料如下:鮑魚10、鹽1茶匙、醬油1茶匙、蔥1茶匙、姜1茶匙、米醋1茶匙、澱粉適量、香菜1茶匙、糖1茶匙。
具體做法是:用勺子將鮑魚後柱撈起，撬出，去掉後面的綠色內臟，鮑魚殼用開水焯5分鐘消毒(最後放在盤子裏)，用斜刀把鮑魚前部換掉，切姜、蔥、香菜粉，將適量海鮮醬油、米醋、白糖、鹽倒入碗中，根據口味混合，加或不加澱粉、大米。將油倒入鍋中，放入姜、蔥，炒勻，放入鮑魚炒勻，將湯倒入碗中(湯中水分少)，將湯晾5分鐘，將鮑魚、香菜炒勻，炒兩下，然後放入鍋中。
做法五:鮑魚粥
其配料如下:鮑魚3只，大米50g，生汁200g，蝦仁5g，鵪鶉蛋6個，蝦仁2個，生姜5g，蔥10g，白菜1。
具體做法如下:鮑魚1，切成條，姜絲、蔥絲、白菜絲，放入鍋中，加水，由高到低煮20分鐘，加入湯、姜、蝦、料酒、鹽、鵪鶉蛋，攪拌均勻，加入蝦、鮑魚，攪拌均勻，煮2分鐘，倒入白菜、蔥、鵪鶉蛋。