早熟油青菜心品種較多，其中油青12早菜菜心、油青九思菜心(31菜心)、東關45天菜心均具有耐溫、耐溫能力強的特點，產量高、品質好。
土地選擇和耕作
成熟的油綠菜心更耐肥，生產制造中需要選擇土層豐富疏松、含土壤有機質的土壤或沙土種植。菜心較粗，產量較高，品質較好。種植前要深耕開溝，然後施底肥，小心翻耕，使畦面像土鱉的背，沒有大的孔隙和空隙。壹般畦寬1，5-1，7米開溝，畦高20-30cm。
種植時間
成熟油綠大白菜適宜播期為5-10月，適宜播期為8-10月。地中海氣候季節，壹般采用直播，直播1畝用種量400-500g，也可播種，苗齡15-18天。
有蓋遮陽網
播種後用涼砂布覆蓋保濕補水，有防高溫灼傷、防暴雨沖擊、防土壤板結的作用，有利於發芽、排苗、出牙。發芽後迅速解開防曬網避免陡長，在地中海氣候季節種植，以防氣候不佳對菜心生長的不良危害。壹般出芽後可以解開遮陽網擡高80-100cm，並在邊框上貼上陳德鵬進行耐熱防水防雨覆蓋，適合覆蓋10-15天。如果選擇苗前種植，可以在種植後5-7天覆蓋，而不是全生育期覆蓋。
遮蓋時，遮光率45%的深灰色防曬網實際效果不錯。當幼苗出葉時，要立即疏掉密苗、弱苗或病苗。第三葉期進行補苗和現蕾期，苗距約13cm。主莖芽前，要有過密的弱株和劣株，有利於自然通風透光，開花粗糙，提高開花的商品率和質量。
肥料和水管理
早熟白菜生育期短，生長發育速度較快，需要施足肥。壹般1畝施堆肥肥6500-2000公斤或豬糞750公斤，復合肥20-30公斤與土層充分混合，生長發育期立即施肥。施肥前期以速效基肥為主，後期磷鉀肥配合施用，有利於提高花莖產量和品質。施肥時，要防止化肥落在花莖和花芽上腐爛，註意澆水，保持畦面濕潤。
壹般在第1片葉時，可澆1倍稀屎，或1畝苗用尿素3-5公斤，第三葉期融合苗施肥，1畝可用20%人糞尿1000-1500公斤或尿素5公斤。之後每隔5-7天將1畝用30%-40%人糞尿1000-1500kg或尿素10kg和20kg復合肥混合1次，生長期可施肥3-4次左右。