不得用包子、餃子、糕點、湯圓、蛋糕、糕點、卷、條、米、粥、饅頭、粽子、蒸餃、冷凍果蔬以外的食品代替零食；不得提供糖果、油炸食品，盡量減少甜食。每個季度至少進行1次膳食調查和營養評估，每年至少進行1次營養監測，指導家長科學餵養。
2.有很多種。幼兒園要根據當地和季節性市場的食品供應情況，結合夥食費標準，合理選擇食品種類和數量，盡量減少淡季果蔬采購，實現果蔬肉類零庫存。
中西合璧，飯菜的色、香、味、形都適合嬰幼兒。谷類土豆、動物性食品、豆類及制品、果蔬、菌藻、純能量食品等五類食物保證每天供應，每日三餐按照相似交換、多樣的原則進行準備，做到每餐提供湯和蔬菜，每周不提供重復菜，每1-2周更換壹次有數量的食譜。
3.科學飲食。幼兒園原則上應提供兩點三餐，合理確定用餐時間，其中早餐不得晚於8: 30，小班晚餐不得早於16: 40，大班晚餐不得早於17: 00。營造輕松愉快的用餐氛圍，安排好用餐環節，飯前半小時不組織運動，每頓飯吃20-30分鐘，飯後休息10-15分鐘，不搶食、不打包。
4.分類管理。幼兒園應當設置單獨的食品存放場所，並配備良好的通風、防潮、防鼠等設施。食品存放要分類，隔墻15cm，離地20cm，按照先進先出的原則擺放，不同區域要有明顯標誌。
散裝食品應當儲存在符合安全要求的容器內，並在儲存地點標明食品的名稱、生產日期、保質期、供應商和聯系方式。嬰兒和成人的食品和原料分開存放。
5、定期盤點。食堂的物品應由專人入庫、驗收、保管和出庫，並清點數量、檢查質量、手續齊全、料、單、帳、表相符。盤點應每日結算，盤點後相關人員應在盤點憑證上簽字。
食堂應根據每日消耗量確定合理庫存，對變質、過期食品應按規定及時清理銷毀，並辦理銷售監管手續，防止變質、過期、三無食品進出倉庫。倉庫每天都打掃。
擴展數據
合理的膳食餵養可以促進寶寶的腸胃發育，增強消化吸收能力，更適合中國寶寶的體質；營養強化是西方國家采用的壹種營養補充方式，寶寶長期食用後消化吸收功能容易退化。
這兩種餵養方式並不完全相互排斥。合理的飲食本身就具有“必要的營養補充”的特點，有些營養素是不能單靠食物的攝入來獲得的。這時候就需要以營養素的形式來補充，達到營養的全面平衡。