來源也被稱為八角茴香和茴香。它是木蘭科植物八角的果實。八角為常綠喬木，樹高10 ~ 15m。樹皮灰綠色或紅棕色，有不規則裂紋。單葉互生或3 ~ 6葉簇生於枝頂；葉柄長約1厘米，葉厚革質，長圓形或橢圓形卵狀至橢圓狀披針形，長5 ~ 12厘米，先端漸尖或銳尖，基部狹楔形，全緣，稍內卷，頂部深綠色，有光澤，油狀，底部淡綠色，疏生柔毛。花兩性，單生於葉腋或近頂生，花梗短，花被片7 ~ 12，數輪，疊瓦狀排列，內圓粉紅色至深紅色。果實多排列成八角形聚合果，直徑3.5 ~ 4厘米，紅褐色或淺褐色。果柄彎曲呈鉤狀，長1 ~ 3厘米。人工栽培的或野生的。
原產地和分布:廣西和雲南。此外，在廣東和福建也有分布。
鑒別要點鑒別正品八角有兩點需要把握:“八角”、“香氣、味甘”。另壹方面，“八角以上”和“氣味特別刺鼻”是有毒的八角，不能服用。
經典鑒定1明《本草》:“八角秋月收。外殼是八角形的，孩子藏在紅色裏。甜蜜地咀嚼它。李時珍說，“...進口茴香大如柏，裂八瓣，壹瓣壹核，大如豆，黃褐色，仁，味更甜。通俗的叫法是茴香(廣西周邊的山洞裏也有)，和中國的茴香差別很大，但氣味相同。、”3清《本草求真》:“我按茴香之形，有不同種類。根據這本書。字大如麥，邊輕邊薄的叫八角，來自寧夏(城裏很少見到)。小的叫茴香。既然是舶來品，八瓣的名字就是八角香，本市用的八角屬於八角。寧夏的茴香沒見過。我細細地咀嚼著八角，雖然它的香味在那裏，它的味道很甜，它的性溫而不烈。」
八角快速鑒別由八個豆莢組成，呈放射狀排列在中軸線上，直徑3 ~ 4厘米，寬7 ~ 10毫米，上緣裂成舟狀，前端鈍圓或鈍圓，藏有壹粒種子。外表面呈褐色，背面有不規則皺紋，內表面光滑，紅褐色，有光澤。種子扁圓形，長8mm，寬5mm，壹端有臍和珠孔，另壹端有合點，中間臍狹長，種皮紅褐色或黃褐色，光滑有光澤，脆，胚乳白色，富含油脂。香味濃郁，口感香甜。