為什麽大家都在秋天吃螃蟹呢？這是因為秋天螃蟹才會黃滿膏肥，是最佳的品嘗時機。螃蟹裏邊最好吃的就是蟹黃和蟹膏了，立秋之前的螃蟹，蟹黃和蟹膏都非常的少，立秋後的螃蟹就十分肥美了。要說哪裏的螃蟹最好吃？當然要說陽澄湖了，現在陽澄湖螃蟹的價格也正趨於平民化，實在嘴饞買上幾只，也是可以負擔起的。如果秋天不吃螃蟹，那可是說不過去呀！螃蟹清蒸最簡單，也最美味，我們首先要準備好鮮活的螃蟹，千萬不要貪便宜，買那些已經死了的螃蟹，死蟹回家蒸的時候，蟹肉容易松動。買回家的大閘蟹打開箱子後，我們會發現，大閘蟹的身上纏了很多的紅繩，為什麽要纏繩呢？難道是纏了繩的大閘蟹會更好吃嗎？妳知道大閘蟹綁繩的原因嗎？歡迎在評論區下方留言！
壹.可以讓大閘蟹的外觀看起來更漂亮。
大閘蟹雖然好吃，但是外表基本上都是壹樣的，怎麽能突出大閘蟹的不同等級呢？商家就要在外觀花費心思了，普通大閘蟹就放在水缸裏面買幾只撈幾只，放在普通塑料袋裏就拎走了，而高級的大閘蟹就是，挑出來最大最肥美，外觀最端莊的螃蟹，然後用紅繩給它打扮壹番，最後裝箱非常整齊好看，不管是自己食用還是送禮，看起來都賞心悅目，也提升了大閘蟹的檔次。
二.為了增加禮盒的重量。
常見的大閘蟹包裝禮盒分為四只螃蟹或者是八只螃蟹。四只螃蟹對應的是中等禮盒，而八只螃蟹對應的是大禮盒或者是上下雙層禮盒。壹般公蟹達到四兩，就算是大的了，而母蟹能達到四兩的就是上品了。偌大的禮盒裏面如果只有幾只單調的大螃蟹，箱子拎著也沒有感覺，如果在大閘蟹的身上纏壹些紅繩，不僅漂亮，也能讓大閘蟹顯得規格更大，拎起來沈甸甸的，那麽大的禮盒不至於顯得空蕩。
三.為了讓大閘蟹身體更加完整。
現在的人們吃大閘蟹，為的就是追求壹個鮮字。壹般都是從產地打撈之後直接裝箱空運，以最快的時間送到消費者的手中。很多大閘蟹在送到手上的時候活蹦亂跳，因為螃蟹是非常兇猛的動物，在運輸的過程中，會不斷的活動，甚至是打架鬥毆，如果不小心，可能就會掉鉗子掉腿，這樣送到消費者手中的螃蟹就不完整了，用繩子固定可以讓它們活動的範圍減小，安安靜靜的呆在箱子裏。