壹個剛進入日本生活的好朋友，無疑會覺得不可思議。日本人稱之為科學飲食。為什麽拉面店的套餐都是牛肉、拉面、白米飯、餃子？這是碳水化合物巨魔。我不知道這頓飯我應該增加多少磅。更何況都是正餐。能說吞腹不知所措嗎？原來日本人喜歡吃拉面配壹碗米飯，原因有三。
1，吃拉面不夠。
不要以為日本拉面的面很大，用的面碗也很可怕。其實裏面的牛肉和拉面並不多。對於飯量特別小的女性來說，壹碗拉面大概是剛剛好，但是對於男性或者飯量比較大的人來說，壹碗拉面是不夠的。加了面就剩了。白米飯的目的是解決溫飽問題。如果拉面吃了牛肉覺得不飽，可以從老板那裏買壹碗米飯。當白米飯吃完後，他的腹部可能剛剛吃飽。
2.牛肉拉面太難吃了。
日本的牛肉拉面有幾種，比如豚骨拉面，醬油拉面，味噌拉面。除了清湯拉面，日本的拉面湯底普遍偏鹹，有的甚至用蒜泥調味，味道很深。如果只是吃拉面，有時候會覺得味道太平淡。日本牛肉拉面給的調料很少，兩個豆芽，幾塊叉燒，壹塊紫菜。此刻，加壹碗白米飯能給妳中等的口感。用香香的白米飯緩解牛肉拉面的鹹味，這樣就不會很油膩了。
當然也有很多日本人有這樣的飲食結構。吃完鹹的，就想吃甜的，吃完甜的，就想吃鹹的。正好日本大米廣甜，含糖量比較高。搭配牛肉拉面可以滿足這部分人的追求。在拉面裏吃幾口牛肉，吃幾口白米飯，把顧客的口味照顧到了極致。
3、好吃的需要配白米飯。
對日本人來說，牛肉拉面不是正餐，白米飯才是正餐。只要遇到好吃的東西，日本人的第壹反應就是“這東西好吃，我想配白米飯吃，無疑更好吃。”對於日本人來說，壹天不吃米飯幾乎是不可能的。牛肉拉面濃郁的醬料可以澆在白米飯上，和白米飯混合在壹起，讓白米飯的香氣和醬料的濃稠味道結合在壹起，口感非常好。
事實上，在日本的拉面店，套餐通常由牛肉拉面、白米飯和煎餃組成。三種正餐搭配在壹起，不怕吃不飽。在我們看來，很難相信日本人會為這種正餐加主食買單。其實從他們的角度來看，大家吃小米粥配烤餅也是正餐和主食合二為壹，同樣不可思議。這就是飲食的文化差異。