幹鮑魚價格多少錢壹斤?
鮑魚的種類有很多，日本鮑、本地鮑、澳洲鮑、南非鮑等等，不同的鮑魚味道不壹樣，價格也不壹樣。目前福建省莆田市秀嶼區南日島幹鮑魚批發價格200元/斤，廣西壯族自治區北海市海城區鮑魚幹批發價格195元/斤，福建省漳州市漳浦縣黃金鮑魚幹批發價格270元/斤，廣東省廣州市越秀區大連鮑魚幹批發價格235元/斤，此價格來源於惠農網產地批發價，僅供參考!
幹鮑魚為什麽那麽貴?
1、重量縮減
在鮑魚的眾多種類當中，幹鮑是價格最為昂貴。這是因為它的制作過程非常耗時費力，鮮鮑魚需經過晾曬、腌漬、水煮、烘幹、吊曬等壹系列復雜而精心的加工工序，才能成為幹鮑魚，並且鮮鮑魚經過加工後的產生的幹鮑重量只有原來的六分之壹。
2、口感獨特
幹鮑被譽為海中的黃金，是非常名貴的食材，幹鮑魚是經過反覆曬制而來，曬制過程中肉質發生變化形成糖心，有著新鮮鮑魚沒有的味道，而糖心幹鮑魚存放壹段時間後表面會出現白霜，這是鮑魚蛋白質溢出表面的表現，是上品鮑魚的重要標誌之壹。
3、生長周期長
鮑魚養成不容易，三頭鮑就要20～30年才能長成，會制成幹鮑的鮑魚，基本是營養價值高，口感好的鮑魚品種，本來生長後期就長，獲得不容易，再加上制作過程中無可免的會發生耗損，其價格也就不壹般了。
幹鮑魚怎麽正確泡發?
1、將幹鮑魚置於無油容器中，加入純凈冰水，泡上24小時。
2、取出用剪刀將其鮑魚蒂和鮑魚腸去除，用牙刷或者毛刷，清洗幹凈，尤其是鮑魚表面的黑膜壹定要清除幹凈。
3、洗凈後根據鮑魚的軟硬度用沸水再次泡發，可以適當泡幾個小時，之後再次清洗鮑魚，輕輕刷洗鮑魚四周，徹底去沙，否則會影響到鮑魚的口感與品質。
4、洗過的鮑魚進鍋加純凈水大火煮沸，開鍋後再煮半小時，如果還是硬可以多煮壹下，關火蓋鍋蓋靜置6-8小時左右。煮過的鮑魚放入無油無鹽的容器中，加入純凈水，蓋好蓋子放到冰箱保鮮層繼續泡發。如果有條件，可以加入冰塊，泡發效果會好些。這步泡發48小時，期間勤換水。
以上就是