湖南的臭豆腐產品和其他地方的臭豆腐不壹樣。長沙的臭豆腐，比起顏色和氣味，簡直可以用“臭豆腐”來形容。黑色，開始有怪味。其實就是外酥裏嫩，香而可口，奇而誘人，臭而香，做工精細，口感極佳。
2.湖南瀏陽豆豉
瀏陽豆豉是瀏陽縣的地方特產，以其色、香、味、形俱佳而聞名三湘。享譽海內外，像瀏陽鞭炮壹樣遠銷各地。“鞭炮響，豆豉香，壹對兄弟走來走去”是壹句美談。
它是由泥豆和小黑豆經過精細加工制成的。成品豆豉呈深褐色或醬紅色，皮皺肉幹，質地柔軟，顆粒飽滿。泡水後，汁濃味鮮，是做菜的好調料。湘菜中的名菜“臘肉蒸”是用豆豉作為調料的。
3.湖南鹽水鴨
鹽水鴨成品色澤深紅，肉質脆香，醬香濃郁，回味悠長。具有活血行氣、健脾養胃、美容養顏的功效。是流行於大江南北的漢族風味名吃，是酒的佐餐佳品，也是饋贈佳品。
湖南仙都麻辣鴨是湖南省的名菜。由30多種珍貴中藥材，10種香料浸泡，風幹，烘烤等15道工序制成。成品色澤深紅，肉質脆香，醬香濃郁，回味悠長。具有活血行氣、健脾養胃、美容養顏的功效，是壹種風靡大江南北的大眾化產品。該產品香、辣、甜、麻、鹹、脆、軟，具有醇香可口、色香味俱全、低脂不膩、回味無窮、食用方便的特點。
4.湘蓮
湘潭有“中國湘蓮之鄉”的美稱，是歷代皇室的貢品。“村三聯”馳名中外，是荷花中的瑰寶。湘潭湘蓮產量占全國63.4%，品質優良，年營業額約654.38+0.2億元。目前，該縣有4000多人從事蓮子的種植、加工和販運。蓮子的系列產品和深加工也在不斷發展。65438-0992經中國國家商檢局測定，純蓮肉含有18種人體不可缺少的微量元素，性質溫和，味甘，具有降血壓、健脾胃、寧心安神、潤肺清心的功效。蓮心味苦、寒，有強心安神、清熱降火、除煩利尿的作用。湘蓮在中國南方被稱為“人參”。
5.龍牌醬油
湘潭素有“醬油王國”之稱。早在1915，湘潭的龍牌醬油就和貴州茅臺壹起獲得了“巴拿馬國際博覽會金獎”。湘潭龍牌醬油不僅具有“色澤鮮艷、醬香濃郁、味道鮮美、鹹中帶甜、長期存放不渾濁、不沈澱、不發黴浮膜”的獨特優勢，還含有260多種人體必需的香氣成分和氨基酸，是壹種上品營養品。