自制寶寶肉丸湯合集
黃瓜蛋絲肉丸湯
步驟：
準備食材：雞胸肉去腥，香菇焯水，澱粉，蔥姜水，黃瓜，雞蛋。
雞肉香菇加適量蔥姜水攪拌細膩。
加澱粉攪拌上勁搓成丸子。
雞蛋煎成餅切絲，黃瓜切片。
蔥花炒香倒入適量開水。
下入丸子煮開。
山藥玉米魚丸湯
步驟：
準備食材：玉米，胡蘿蔔，山藥，土豆，澱粉，蔥姜水，巴沙魚。
魚肉加適量蔥姜水攪打細膩。
加澱粉攪拌上勁搓成丸子。
鍋底冒泡下丸子，煮至漂起。
過涼水備用。
蔥花炒香放山藥，土豆胡蘿蔔塊翻炒。
放玉米加適量清水煮熟。
放丸子稍煮片刻。
番茄蛋絲牛丸湯
步驟：
準備食材：番茄，蔥姜水，雞蛋，澱粉，洋蔥切塊，牛肉去腥。
牛肉洋蔥加蔥姜水，蛋液攪打細膩，加澱粉攪拌上勁。
搓成丸子，鍋底冒泡下丸子，煮至漂起過涼水。
雞蛋煎成餅切絲，番茄切碎。
蔥花炒香倒入番茄。
炒出湯汁。
加適量開水煮開。
放丸子、蛋絲稍煮片刻。
煎蛋蘿蔔肉丸湯
步驟：
準備食材：香菇，白蘿蔔，澱粉，木耳泡發，蔥姜水，裏脊肉。
豬肉+木耳適量蔥姜水攪拌細膩。
加澱粉攪拌上勁搓成丸子鍋底冒泡下丸子煮至漂起過冷水。
香菇焯水蘿蔔切絲雞蛋煎熟。
蔥花炒香放蘿蔔絲翻炒。
開適量開水煮開。
放丸子煎蛋，香菇稍煮片刻。
鮮香冬瓜肉丸湯
步驟：
準備食材：冬瓜切片，蔥姜水，雞蛋，澱粉，蓮藕焯水，裏脊肉去腥。
豬肉蓮藕玉米加蔥，姜水蛋液攪打細膩。
加澱粉攪拌上勁。
搓成丸子。
鍋底冒泡下丸子，煮至漂起過涼水。
蔥花炒香倒入冬瓜片翻炒。
加適量開水煮開。
放枸杞、丸子稍煮片刻。
菠菜雞蛋肉丸湯
步驟：
準備食材：菠菜，雞蛋，蔥姜水，澱粉，裏脊肉去腥，西蘭花胡蘿蔔焯水。
豬肉西蘭花胡蘿蔔加蔥姜水蛋液攪拌細膩。
加澱粉攪拌上勁搓成丸子，鍋底冒泡下丸子煮至震起。
過冷水。
菜切碎，雞蛋炒熟。
蔥花炒香倒入菠菜翻炒。
加適量開水煮開。
放丸子、雞蛋稍煮片刻。