酶這兩年非常流行，那麽到底什麽是酶呢？我們會通過改名字來熟悉它。酶也叫酵素。酶是壹種生物催化劑，可以改變生化反應的速度，是人體不可缺少的東西。幾乎所有的細胞活動都需要酶的參與。
酵母梅有什麽用？酵母梅可以改善便秘，促進腸胃蠕動。現代社會節奏快，工作壓力大。許多人都有健康問題，其中最常見的是便秘。俗話說，想要不被封鎖的生活，就要有壹個不被封鎖的人。不“順”會影響身體健康。便秘導致代謝紊亂，內分泌失調，於是皮膚暗沈，色素沈著，面色晦暗，頭發幹枯，青春痘，粉刺等問題找上門來。
壹般酵素話梅中的成分有話梅、酵素、荷葉、低聚木糖、維生素C等。
話梅含有膳食纖維，富含檸檬酸和蘋果酸。具有生津止渴、增進食欲、緩解疲勞等功效。，尤其是檸檬酸的含量是各種水果中最多的。檸檬酸是人體細胞代謝中不可缺少的重要酸，能促進乳酸分解成二氧化碳和水排出體外，恢復疲勞，有利於鈣的吸收。
荷葉能有效促進大腸蠕動，幫助排便，消除水腫。
低聚木糖能促進腸道雙歧桿菌的增殖活性，功效是其他聚合糖的近20倍。人體胃腸道中沒有水解低聚木糖的酶，所以可以直接進入大腸，優先被雙歧桿菌利用，促進雙歧桿菌增殖，同時產生多種有機酸。降低腸道的PH值，抑制有害細菌的生長，使益生菌在腸道內大量繁殖，還具有預防便秘、降低血清膽固醇、降血壓、增加免疫力的作用。