壹、燒烤食品
所有的燒烤食品中，都容易出現壹種致癌能力相當強的物質——苯並芘，這和油炸食品中的油反復使用，所產生的是同壹物質。
二、茶垢
有人認為，茶垢是茶水長期沈積形成的，對身體無害，平時很少去洗，其實這是錯誤的。茶垢中含有鎘、鉛、汞、砷等多種有害金屬和某些致癌物質，如亞硝酸鹽等，可導致腎臟、肝臟、胃腸等器官發生病變。
三、水果中爛掉的部分
水果腐爛後，微生物在代謝過程中會產生各種有害物質，特別是真菌的繁殖加快。有些真菌具有致癌作用，可以從腐爛部分通過果汁向未腐爛部分擴散。所以，盡管去除了腐爛部分，剩下的水果仍然不能吃。
四、用報紙包的食品
油墨中含有壹種叫做多氯聯苯的有毒物質，它的化學結構跟農藥差不多。如果用報紙包食品，它就會滲到食品上，然後隨食物進入人體。人體內多氯聯苯的儲存量達到0.5～2克時會引發中毒。輕者眼皮紅腫、手掌出汗、全身起紅疙瘩;重者惡心嘔吐、肝功能異常、肌肉酸痛、咳嗽不止，甚至導致死亡。
五、黴變的大米、花生和玉米
其中含有黃曲黴素，是目前世界上公認的強致癌物質，容易引起肝癌和食道癌。有人以為，多洗幾次或高溫消毒就能去除有毒物質，其實黃曲黴素壹旦汙染食物，是很難徹底清除的。
六、堿性食品中的味精
味精遇堿性食品會變成谷氨酸二鈉，使其失去鮮味;當它被加熱到120℃時，會變成致癌物質焦谷氨酸鈉。因此，在有蘇打、堿的食物中不宜放味精;做湯、菜時，應在起鍋前放味精，避免長時間煎煮。
七、燒焦的魚和肉
魚和肉裏的脂肪不完全燃燒，會產生大量的V—氨甲基衍生物，這是壹種強度超過了黃曲黴素的致癌物。因此，烹調魚肉時應註意火候，壹旦燒焦，千萬別再吃。
八、腐爛的白菜
腐爛和沒腌透的白菜中，都含有致癌性亞硝酸鹽。
九、用衛生紙或毛巾擦過的水果
許多衛生紙的消毒不徹底，攜帶大腸桿菌、致病性化膿菌、真菌、乙肝病毒等;其中的填料和粉屑殘留在餐具、水果上，也會對健康造成影響。
十、塗在筷子上的油漆
油漆筷子的使用現在仍然很普遍，但很多人都不知道，這些油漆中含有鉛、苯等化學物質，常常隨著油漆的剝落被我們吃進體內，造成壹定的健康危害