什麽是狗氣頭？
枸杞頭是指枸杞的嫩芽，屬於木本芽菜。枸杞嫩芽不僅營養豐富，還具有補腎養肝的功效。是珍貴的食療蔬菜，清火明目，深受消費者喜愛。
枸杞頭的功效與作用
枸杞頭是指枸杞的嫩齒尖，是壹種很有價值的食療蔬菜。
古代醫家推崇枸杞頭的滋補作用。如在藥性理論中，枸杞頭能“填精、變色、變白、明目、安神”，在食療本草中，也說枸杞頭能“強筋抗衰、滋養筋骨”，這些都說明枸杞頭有延緩衰老的作用。
枸杞頭適用於發熱、頭暈、口幹、煩渴、高血壓引起的頭暈、熱毒瘡癤等人群。也適用於紅眼病、紅眼病、夜盲癥、視物模糊、視力下降等眼病患者。
食用註意事項:
服用枸杞時停止食用牛奶等乳制品。
如何吃:
枸杞頭用於熬湯，如枸杞豬肝湯、鹹蛋枸杞湯等。也可以將嫩尖用開水焯壹下，去掉苦味，迅速撈出切碎，加鹽、醋、香油做成涼菜，風味獨特。
如何吃枸杞頭
原材料:
枸杞頭、竹筍、豬肉、鹽、糖、料酒、幹澱粉。
步驟/方法
1，枸杞頭清洗幹凈，瀝幹水分；
2、竹筍去殼洗凈，淡鹽水煮熟，切成細絲；
3.將豬肉切成細絲，加入鹽、料酒和幹澱粉，拌勻腌制15分鐘；
4.燒熱炒鍋，加入油。將肉絲翻炒至顏色變白。
5、另起油鍋，當熱度達到八成時，快速翻炒筍絲和枸杞頭，加鹽和糖，放入肉絲翻炒均勻。
需要註意的事項
竹筍的食療作用:
竹筍味甘，性微寒，歸胃、肺經；
具有滋陰涼血、和中潤腸、清熱化痰、止渴除煩、清熱益氣、利尿通便、解毒透疹、養肝明目、消食開胃、健脾利膈、清腸通便、除膈化痰、除油膩、解酒的功效；主治:厭食，厭食，腹脹，便秘，痰飲，肥胖，醉酒，惡心。