綠豆，紅薯糖漿，
它是廣東風味的美味甜點之壹。
綠豆的功效
1，清熱解暑
用綠豆湯補充是最理想的方法，能清熱解暑，益氣止渴，利尿，既能補充水分，又能及時補充無機鹽，對維持水液電解質平衡有重要意義。
2.解毒
綠豆蛋白、鞣質、黃酮類可與有機磷農藥、鉛化合物結合形成沈澱，降低或失去毒性，不易被胃腸道吸收。
3、抑菌抗菌
綠豆中所含的壹些成分具有抑菌作用，綠豆皮的提取物對葡萄球菌有抑制作用，綠豆中所含的能凝結微生物的原生質能產生抑菌活性。
4.降低血脂
綠豆所含的球蛋白和多糖能促進體內膽固醇在肝臟分解成膽酸，加速膽汁中膽鹽的分泌，減少小腸對膽固醇的吸收。
5、抗過敏
綠豆中的有效成分可以輔助治療蕁麻疹等過敏反應，起到壹定的抗過敏作用。
6.保護肝臟和腎臟
綠豆含有豐富的胰蛋白酶抑制劑，可以保護肝臟，減少蛋白質分解和氮質血癥，從而保護腎臟。
7.改善皮膚幹燥
綠豆中獨特的保濕成分和礦物質能給皮膚補充足夠的水分，使皮膚的水分保濕能力得到加強。綠豆中的天然多糖會在皮膚表面形成壹層保濕膜，使皮膚濕潤有彈性。
營養價值
綠豆含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素B1、維生素B2、胡蘿蔔素、煙酸、葉酸和礦物質。磷脂中含有磷脂酰膽堿、磷脂酰乙醇胺、磷脂酰肌醇、磷脂酰甘油、磷脂酰絲氨酸等成分。
1，綠豆粉有顯著的降脂作用。綠豆含有壹種球蛋白和多糖，能促進動物體內的膽固醇在肝臟分解成膽酸，加速膽汁中膽鹽的分泌，減少小腸對膽固醇的吸收。
2.綠豆的有效成分具有抗過敏作用，可作為佐劑治療過敏反應如蕁麻疹。綠豆對葡萄球菌有抑制作用。
3.綠豆中所含的蛋白質和磷脂具有興奮神經、刺激食欲的作用。綠豆含有豐富的胰蛋白酶抑制劑，可以保護肝臟，減少蛋白質分解和氮質血癥，從而保護腎臟。
4.綠豆蛋白、鞣質、黃酮類可與有機磷農藥、鉛化合物結合形成沈澱，降低或失去毒性，不易被胃腸道吸收，可起到解毒作用。