紅莧菜的功效與作用
紅莧菜含有豐富的膳食纖維，具有減肥、促進排毒、預防便秘的功效。紅莧菜有補血的作用。紅莧菜富含鐵，可改善和治療缺鐵性貧血。紅莧菜含鈣豐富，不含草酸，不影響鈣的吸收。特別適合老人和小孩補鈣，有補鈣的功效。還有明目的功效。紅莧菜含有豐富的礦物質、胡蘿蔔素和維生素C，可以改善眼疾。
莧菜是什麽季節？
莧菜分為白莧菜和紅莧菜，夏季豐富，早春2-3月播種。因為莧菜種子小，只有芝麻的1/4，不容易撒播均勻，所以在長期的播種過程中總結出壹套實用的播種方法。播種前，將細沙和種子按1:5的比例混合均勻，直接播種在地面上。每畝純莧菜種子用量在0.6kg左右，播種後用耙子耙平畦面，給莧菜種子蓋上壹層土，然後在畦面上踩壹遍，壓平，防止澆水時種子被沖走，造成發芽不均勻。
澆水時要噴水，防止邊框沖出坑外，坑內沒有種子，防止種子被水流過大沖走。春季播種莧菜時，由於降水少，空氣幹燥，澆水後地表蒸發量大，使土壤表面堅硬幹燥。
莧菜是涼的還是熱的？
傳統醫學認為，莧菜性涼，清熱解毒，燥濕止痢，利尿。莧菜能促進牙齒和骨骼的生長，維持正常的心肌活動，防止股肌痙攣。具有促進血液凝固、增加血紅蛋白含量、提高攜氧能力、促進造血的作用。能減肥健美，促進排毒，防止便秘。
紅莧菜有毒嗎？
莧菜具有清熱解毒、燥濕收斂、止血消積、止痢抗菌、強身健體、提高免疫力、止癢的功效，壹般不會引起中毒。妳描述的情況需要考慮農藥殘留引起的食物中毒，需要及時到正規三甲醫院急診科診治。期間，放松心情，避免過度緊張和焦慮，飲食清淡，多吃新鮮水果和蔬菜，多喝水，勤排尿。