黑豆是壹種補腎的食材，是雜糧的壹種，日常生活中可以用黑豆煮粥食用，可以泡酒或者是煮湯，都可以，可以有滋補肝腎的作用，也可以有提高體質的效果和功效的哦，妳知道黑豆粥的制作嗎，這樣的壹款食譜可以有補腦益智的作用，來看看吧。
營養價值:
富含維生素E、維生素B、花青素、異黃酮、膳食纖維、鈣、磷等
適宜人群:
壹般人群均可食用，尤其適宜於體虛、腎虛耳聾者
禁忌人群:
消化不良人群不宜多食
黑豆粥
所需材料
黑豆50克、大米30克、水120毫升
黑豆粥的做法
1、將黑豆洗幹凈後用清水浸泡4小時左右，備用。
2、將大米淘洗幹凈後用清水浸泡30分鐘左右，備用。
3、鍋置火上，倒入適量的清水煮沸，放入黑豆用大火煮沸，然後轉小火煮，待黑豆煮至六成熟時加入大米，小火煮30分鐘至黏稠即可。
黑豆粥的功效與作用
黑豆粥富含豐富的維生素E、維生素B、葉酸、花青素、異黃酮等，具有滋陰明目的功效。黑豆粥中所含的鈣、磷豐富，能防止大腦老化遲鈍，起到健腦益智的作用。黑豆粥中維生素B、維生素E豐富，具有很好的美容功效，並能烏發，防止白發滋生。黑豆中的膳食纖維能幫助腸道蠕動，使體內脹氣與毒素順利排除，能改善便秘狀況。黑豆可以有補充纖維素的作用哦，對於促進腸道蠕動有好處，還可以有補腦的作用，對於預防癡呆有好處，還可以有很好的補腦益智的作用，對於提高體質預防白發也有好處。
黑豆粥的制作方法妳學會了吧，方法很簡單，而且營養物質也比較多，它的好處有很多，可以有補腦益智的作用，對於提高體質有好處，還可以有預防老年癡呆的效果呢，同時也可以提高體質哦，趕緊試試這樣的養生食譜吧。