小蒜雖然有濃烈的蒜臭，味辛辣，但是仍然受人們的喜愛，因為裏面含有很多水分、蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素、維生素、尼克酸等元素，這些元素對人的身體是很有益的，能夠治愈吐瀉、心腹脹痛等癥狀，可以多食。
小蒜因為存在碳水化合物、鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素、維生素等元素，所以能起到溫中、下氣、消谷、殺蟲的功效。而且還能在人們出現吐瀉、心腹脹痛、疔腫毒瘡癥狀的時候，使用小蒜也可以起到治愈的作用。及還能起到止痛的效果。
小蒜不僅可以作為做菜的最佳佐料，而且有很多的藥用價值。小蒜又名山蒜、野蒜、夏蒜、葷菜等，小蒜裏含有很多對於人身體有益的元素，例如蛋白質、維生素、鈣等，總之這些元素能達到下氣，消谷，殺蟲的功效。但是小蒜對於那些陰虛火旺者是禁止服用的。
小蒜有很多的藥用價值，但也要註意到它的禁忌。對於那些患有腳氣風病是禁止食用的，以及那些陰虛火旺及日疾、口齒咽喉的人也要禁止服用，用法用量都是有講究的，以免出現不良癥狀。
小蒜既能作為藥材，又能當做菜的佐料，雖然小蒜有很多的藥用價值，但是也要註意它的禁忌，例如那些陰虛火旺及日疾、口齒咽喉的人要禁止服用，以免出現不良癥狀，所以要正確使用，如果我們不能忌口，那麽就會讓我們的問題越來越嚴重了這對於我們的身體健康來說是有很大危害的了，我們需要盡量避免這樣的情況出現，這樣才可以讓我們的身體更健康。
我們大家在使用小蒜的時候，除了想要品嘗美味之外，我們還希望的就是利用小蒜的養生功效了，但是很多人都不清楚小蒜的服用禁忌了，很多人都會因此而受到傷害了，所以我們就需要盡量避免這樣的情況出現，才可以讓身體健康。