有兩條烤雞腿，同時放進烤箱。8小時後，為什麽壹個熟了，壹個沒熟？

在家自學做烤雞翅。先介紹壹下肯德基烤雞翅文化的由來。新奧爾良烤雞起源於美國頂級美食的發源地，也是新飲食文化運動的發起者。它提倡營養天然食品的幾個指標，如“強調營養，使用當地的新鮮產品，減少脂肪，強調原味”，這些都是美國新飲食文化的精髓。自肯德基引入中國以來，新奧爾良系列產品受到中國消費者尤其是年輕人和兒童的青睞，是引領中國飲食文化的新消費理念。正宗的奧爾良風味，獨特的奧爾良甜辣味。表面有光澤；氣味清新誘人，滿雞的鮮香味很開胃；甜味和辣味很好的融合在壹起，相互映襯，使得口感飽滿，回味無窮；甜味適中，辣度中高檔，非常適合喜歡奧爾良風味的人。今天我就給大家介紹壹下這種燒雞的技術，讓大家的燒雞香而不膩，正宗的新奧爾良風味，方便大家吃到這種風靡全球的美食。詳細步驟:步驟1:選擇新鮮鰭中心或鰭根。如果鰭中心或鰭根表面完好，可以在背面釘幾個孔，方便鹵制。每1000g翅或翅根，加入70g(按7%的配方)新奧爾良烤雞鹵汁和70g冰水，將冰水和鹵汁混合均勻後倒入雞翅中，攪拌均勻(推薦做法是用結實的袋子，封口，在桌上滾，直到汁液被肉吸收)。鹵制時，配料:水:雞翅= 7: 7: 100。圖:拌雞翅:最好紮起來。第二步:將腌制好的雞肉放入冰箱進行靜態腌制。強烈建議腌制12~24小時(為了讓雞翅好吃，時間越長越好，只要雞肉保持新鮮就行，呵呵)。(不用去冰箱或者冰櫃，但是北方不需要冰櫃，溫度保持在0度左右就可以了，主要是為了保持雞肉的新鮮。)第三步:將腌制好的翅根放入烤箱烘烤，170 ~ 180℃加熱約15分鐘，烤至八成熟，再用2000分鐘即可。也可以用微波爐燒烤功能烤，時間控制在10分鐘左右。當然也可能不完全按照這個時間。如果妳烤了它，妳自然會知道有壹種不可抗拒的美味在等著妳。放進烤箱或者微波爐:第三步之後，會是這樣的:後續，這個雞翅是可以常吃的健康食品，而且很好吃，營養豐富。烤的時候裏面的脂肪就出來了，所以比吃和煮好。