頭發有兩種制作方法。
1.用面粉脂肪來做面條(通常稱為大堿面條)
先把面肥泡在水裏，然後把面粉倒入裏面，攪拌均勻。醒發8小時後，會是原來面粉的1倍，然後沒有酸味，對堿面有壹點堿味。
醒半個小時，然後在鍋裏放點醋，避免包子。通電前壹定要把饅頭放入冷水中。
2.有孝心的頭發(壹般是快發)
a配料:面粉500克，幹酵母3克，泡打粉5克，大豆油1兩。
溫水(250克-300克)根據面粉的用水量，糖20克。
做法:1。將面粉倒在案板上，加入幹酵母、泡打粉和糖，攪拌均勻。
均勻接近。耙坑。
2.坑內加入溫水，加入大豆油，混合揉成面團。
稍微清醒壹下。大約1小時。
3.壹覺醒來，做自己想做的包子，慢悠悠的低頭卷花。
4.將坯體放入抽屜，盆中放入冷水，插上電。
只需蒸13分鐘。(如果蒸包子大概是30分鐘-40分鐘，如果蒸花卷是17分鐘。)
蒸汽饅頭
我在北方長大，我們以饅頭為主食。在我們家鄉，我們把饅頭叫做小籠包或者小籠包或者卷子。
以下是我跟長輩學的技巧，希望對妳有啟發和幫助。
1，洗手洗臉盆。
2.在臉盆裏放兩三小碗水，可以根據需要增減。
3.將適量的酵母粉放入臉盆中，用手攪拌均勻。
4.用勺子挖壹大勺白面粉，或者加壹點玉米粉，倒入盆中，另壹只手攪拌成穗狀。
5.用手托住盆邊，壹只手用手背摩擦盆邊，直到盆邊沒有粘粘的表面。
6.搓手，直到手上沒有粘著面。
7.用雙手壓腕的力量擠壓面團，反復翻轉，直到面團變軟變光滑。
8.蓋上盆，防止表面變幹。
9.放在陽光充足或者溫暖的地方三四個小時，以後還可以做其他家務。(以上是和面過程，註意三光:盆光、手光、面光，15分鐘即可。)
10.把面板排好，平整幹凈晾幹，放在面上，就是箱底了。
11.將準備好的面條連同面盆壹起放在面板上，將面條倒在案上，用手抓少量的幹面條搓到盆底幹凈，將搓好的面條和大的放在壹起。
12.把面團揉成條狀，左手把面團放在右邊的頭上，以手的四個手指的寬度為準。左手向左移動，切下壹塊，依次向左移動，不傷手。
13，面皮壹塊塊包好，現在看起來像饅頭。註意用布蓋上，放置兩三分鐘。
14，醒饅頭的同時，可以做鍋的整理。比如在鍋裏放入適量的冷水，丟入蘆葦或布條，將布條均勻的放在蘆葦上。
15.把饅頭放在整理好的蘆葦上，蓋上鍋蓋。
16，大火，根據饅頭的大小，掌握時間25分鐘或30分鐘。
17，關火，等壹小會兒，就可以開鍋了。