若葉，這種葉子在廣州做餃子常用，上海也是壹樣。
蘆葦葉，北方地區用的最多，因為以上兩種植物北方較少。但是農村的蘆葦比較多。
北方蘆葦葉鮮，餃子香。北方人可以就地取材，價格便宜。缺點是葉子窄，包餃子有點困難。在南方，竹葉更寬更好包，更適合初學者包粽子。
南方的竹葉——毛竹
竹稈的高度為1-3m。直徑0.5-1cm，節間長10-15cm，幼時無毛或有剛毛，節間被淺棕色毯狀毛圈；節點是扁平的，節點的長度是3-smm。鞘鮮時棕綠色，長10-12cm，背部中下部有棕色剛毛；耳廓發達，向兩側延伸，鐮刀狀，毛長5-8mm，多為褐色波狀；舌被截斷或略彎曲，高度1-2mm，有流蘇棕毛；葉直立，長江三角洲狀或長方形。頂部呈錐形，底部呈圓形。葉大，長10-35cm，寬2-5m，背面有微毛。
帶竹葉的竹竿可以做竹筷或刷柄，竹葉可以做竹葉或帽子、雨篷內膽。原產中國，分布於華東、華中及陜南漢江流域。它在山東南部被栽培。喜歡生長在低矮的山谷和河岸。從中國安徽省休寧縣出口的箬葉被稱為“丁暉”箬葉。惠州最好的箬葉主要分布在嶺南山區，包括屯溪龍田、歙縣後山村、煙洲村、黃薇鄉和長陽鄉。它具有良好的防潮、防風、防腐等特性，可用於搭建棚子、編織帽子、包裹棕櫚種子等。竹葉包裹的粽子清香可口，別有風味。“佳潔士”？箬葉寬大，柔軟堅韌，暢銷江西、浙江、廣東、江蘇、北京等東南亞國家。
毛竹叢生茂密，綠意淡雅，適宜在林緣、濱水種植，也可點綴山石。也可以作為樹籬；或者地被。？分布於華東、華中及陜南漢江流域。它在山東南部被栽培。喜歡生長在低矮的山谷和河岸。