錫伯族人在日常生活中喜歡吃面食。面餅在錫伯族語言中被稱為“法拉哈份額”，也被稱為“錫伯派”，錫伯族人幾乎每天都吃。這種餅是用面粉、堿性面粉和水做成的，放在鍋裏烤。壹般直徑30-40厘米，厚度1厘米左右。烤出來的圖案叫“天”，另壹面叫“地”。這種蛋糕的吃法很有講究。吃的時候壹定是“天”上“地”下，碎成四塊，體現了錫伯族人的天地觀念和民族習慣。
錫伯族人的餐館壹般都有“錫伯派”，很受歡迎，有些地方甚至限量出售。如果不早去，不提前預定，很難買到。在茶縣，記者沒有機會品嘗，只能通過圖片和別人的介紹來了解這種美食。
除了錫伯派，全羊席是錫伯族最有特色的葷菜。全羊席錫伯族語為“Morsek”，意為“碗裏的菜”。2009年，全羊席作為傳統技藝門類，被列入新疆維吾爾自治區第二批非物質文化遺產代表作名錄。其主要成分有羊的心、肝、肺、大腸、舌、血等。***12菜式，方法精湛，風味獨特。如果有貴賓來訪，錫伯族人會殺羊，做豐盛的全羊席招待。
在茶縣，妳還可以吃到壹種很有特色的“菜花”，錫伯族稱之為“哈圖渾薛蝌”。這是錫伯族人冬天腌制的壹種鹹菜。它是由韭菜、青椒、紅椒、胡蘿蔔、芹菜等蔬菜做成的。清淡爽口，營養豐富，是錫伯族日常生活中必不可少的壹道菜。
據記載，東北錫伯族以小麥、大米、玉米、高粱為主食，喜歡吃饅頭、面餅、面條、高粱米、韭菜合子、南瓜蒸餃。秋天我們經常撒網捕魚，做最有民族風味的魚湯和高粱米。冬天，我們喝油茶，打野味。過年的時候，錫伯族人殺豬做“血拌豬肉”和“蒸豬仔”。新疆錫伯族不僅保留了錫伯族的膳食傳統，而且受維吾爾族和哈薩克族的影響，還喜歡吃抓飯、饢、手抓肉和喝羊雜做成的湯。
此外，錫伯食品還有二湯面、韭菜餅、薩斯坦等，風格豐富，口味特殊。作為錫伯族非物質文化的組成部分，它具有實用性、趣味性和獨特性。