做法1:炒西葫蘆
配料如下:1西葫蘆，1茶匙鹽，1茶匙雞精，3瓣蒜，適量植物油，少許水。
具體做法如下:將西葫蘆買回來，洗凈，切成薄片，將3-4瓣大蒜搗碎切成蒜末，取油鍋，將剁碎的香蒜煸炒，將西葫蘆絲煸炒，加少許水略煮。西葫蘆軟了，加點鹽，雞精翻炒均勻，就可以出鍋啦！
做法二:西葫蘆炒肉。
配料如下:1西葫蘆、100g豬肉、3瓣大蒜、1根香蔥、1湯匙料酒、1湯匙雞粉、1湯匙鹽、1湯匙醬油、1湯匙蠔油。
比如蝦:準備大蒜切片，1洋蔥切碎，西葫蘆和豬肉切片，鍋中燒水，將西葫蘆倒入開水中2分鐘，取出，鍋中燒油，倒入蔥、蒜和豬肉，翻炒至變色，倒入料酒翻炒均勻，然後倒入西葫蘆，加入雞粉、鹽、醬油，用油量翻炒均勻。
做法三:西葫蘆炒雞蛋
配料如下:西葫蘆150g，雞蛋2個，洋蔥1個，大蒜2瓣，鹽1茶匙，糖1茶匙，醬油1湯匙，耗油1湯匙，水澱粉少許。
具體做法如下:準備西葫蘆切片，蔥、蒜切片，清水燒開，將西葫蘆倒入焯水中，撈出備用，雞蛋打散，倒入食用油，倒入蛋液炒至熟，鍋中加入食用油，倒入蔥蒜切片，將西葫蘆、雞蛋、鹽、醬油、蠔油翻炒，炒勻，再加入水、澱粉。
做法四:蒜蓉西葫蘆
配料如下:西葫蘆200克、紅辣椒半個、洋蔥半個、大蒜4瓣、植物油2湯匙、清蒸魚和醬油2湯匙。
具體做法如下:將西葫蘆洗凈，切成約3厘米寬的段，然後用刀切成約2毫米的長方形片，將西葫蘆片整齊地放入盤中，將大蒜拍平切碎，蔥切片，紅辣椒切丁，鍋內用植物油加熱，將蔥片煸炒至蔥有點焦黃，將調好的蔥油均勻滴入西葫蘆盤中，棄去蔥，撒上蒜，撒上紅辣椒。
做法五:西葫蘆炒蝦仁。
配料如下:蝦250g，西葫蘆1，枸杞50g，油適量，鹽1茶匙，雞精1茶匙，料酒1茶匙，白糖1茶匙。
具體做法如下:蝦仁去殼洗凈，用少許鹽和料酒均勻腌制5分鐘；西葫蘆清洗幹凈後，用斜刀切西葫蘆片；幹凈的鍋用開水燙壹下，關火，西葫蘆片燙壹下，撈起備用；凈鍋加熱，倒入少許色拉油，油溫加熱至五層；然後倒入腌制好的蝦仁，將燙好的西葫蘆倒入鍋中，和炒好的西葫蘆壹起翻炒。