水蜜桃基本在夏末秋初成熟，時間是6月-8月。
水蜜桃（學名：Prunus persica 、meltingfleshed peach）：薔薇科、桃屬植物。南方品種群中肉質柔軟多汁呈軟溶質的壹類品種。果實頂部平圓，熟後易剝皮，多粘核。?
屬於球形可食用水果類，水蜜桃有美膚、清胃、潤肺、祛痰等功效。它的蛋白質含量比蘋果、葡萄高壹倍，比梨子高七倍，鐵的含量比蘋果多三倍，比梨子多五倍，富含多種維生素，其中維生素C最高。
水蜜桃樹屬於落葉小喬木植物，壹般樹高3-4米。開始結果早，定植2～3年開始結果，6～7年達盛果期，15～20年後漸入衰老，壽命較短，較好的25～30年還保持高產量。
擴展資料：
栽培技術
苗木選擇
根據土壤、氣候、管理水平及當地市場行情，選擇豐產性好、產銷對路的優良品種，並做好早、中、晚熟品種的搭配。
建園定植
深翻改土,提高土壤肥力 桃園深翻改土,提高土壤肥力,是果園豐產的關鍵。果園宜深翻60~80cm,並同時把表土、雜草等撒上石灰埋入底層。定植時每穴施過磷酸鈣0.5kg和腐熟廄肥50kg作基肥。種植1~2年間在果園內種綠肥壓青,熟化土壤,以後每年深翻擴穴壹次,為桃樹高產打下良好基礎。?[2]?
桃樹苗從春天破土，到黃梅季節進行嫁接。摘取所需品種桃樹的嫩芽，嫁接到桃苗上。經過十天半月，嫁接的芽就會轉青成活。這時，去掉其他的芽，讓嫁接的芽長大，到第二年春天即可移栽，壹般三年就可開花結果。
選擇排水良好、土層深厚、PH值5.5～6.5微酸性砂壤或砂礫壤土，進行挖大穴定植；低丘坡地應修築梯地，每畝定植密度平地40～50株，山地50～60株。
施肥追肥
基肥提倡冬肥秋施，以有機肥為主，占全年施肥量的60%～70%，壹般每畝施基肥2000kg或每畝施果樹專用肥150kg；追肥的次數、時間、用量等根據品種、樹齡、栽培管理方式、生長發育時期以及外界條件等而有所不同，壹般以芽前肥、壯果肥和采後肥為主。
此外，根外追肥是土壤施肥的必要補充，由於桃樹對微量元素比較敏感，容易出現暫時的相對缺乏，因此，初花期噴施0.2%硼酸水溶液，根據不同品種在5月下旬至9月初，噴施0.4%磷酸二氫鉀1～2次，果實速長中期噴施0.2%～0.3%硝酸鈣 。
參考資料：