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牛肉腰子怎麽做才好吃?

西冷400克胡椒粉100克香油1茶匙切絲的嫩姜200克調味鹽1茶匙米酒100㏄.

1.將切好的牛腰肉放入鍋中浸泡,讓水流1小時,撈出備用。

2.花椒用開水浸泡,涼了就是花椒水。

3.牛腰肉用辣椒水浸泡1小時去腥。

4.炒鍋加入香油和姜絲,炒香。加入方法3的牛腩,翻炒2分鐘。加入調料翻炒3分鐘。

1牛腩、3-4瓣蒜、料酒、適量白醋、蠔油、豆豉。

1,牛裏脊切片;2.將牛腩片用水浸泡,加入料酒和適量白醋去除其腥味;

3.大蒜切片;4、油鍋熱油,放入大蒜炒香;

5.倒入牛腩,翻炒,加入蠔油和豆豉,翻炒4-5分鐘。

牛腰肉1斤,土豆,蔥,姜,蒜,1大勺郫縣豆瓣醬,胡椒粉,胡椒粉,糖少許,鹽少許,白酒少許。

1.將裏脊肉用清水浸泡半天,把血水泡出來,清洗幹凈,取壹部分蔥姜備用。

2.將牛腩放入幹凈的盆中,撒上1撮鹽,撒上蔥姜末,加入壹勺白酒腌制1小時。

3.取壹個鍋,鍋裏不放壹滴油,把牛腩前面朝下放在鍋底,放小火加熱。

隨著加熱的過程,鍋發出噝噝的聲音,熟了就翻過來炸。

當牛腰肉完全煮熟後,取出。

4.土豆去皮切片,用鍋裏剩下的油炒土豆,土豆熟了就鏟出來。

5.將豆瓣醬放入鍋中,小火煸炒紅油,加入蔥姜蒜末和幹辣椒。

根據個人口味放入適量辣椒,然後放入牛腩不斷翻炒,加入少許糖,再放入薯片翻炒均勻。

6.當土豆和肉的表面都沾滿了醬汁,味道濃郁時,關火。可以撒上芝麻(花生碎)和香菜(蔥花)增加味道。

牛腎鹽料酒味精胡椒粉幹澱粉辣椒粉辣椒水

1.將腰子切成小塊,用鹽、料酒、胡椒粉、花椒水腌制1小時,然後取出雜料,用幹澱粉上漿,放入八成熱的油鍋中炸至凝固,取出。

2.原鍋留少許油,將炒好的腰花翻炒,加入鹽、味精、辣椒粉,翻炒均勻,然後出鍋。

姜汁3g黃油20g大蒜5g面包10g醬油5g鹽3g胡椒粉3g各壹個。

1.將腎的外膜撕掉,去油脂,用清水洗凈兩片,瀝幹水分,用鹽腌制。

2.將炒鍋置火上,加入2湯匙油,放入蒜頭爆香,再放入牛腩,用大火炒至兩面金黃,加入紅酒和姜汁,再改用小火,待酒差不多幹時,拌入醬油和胡椒粉,放入盤中。

3.將面包切成5到6厘米的塊,在牛腰肉周圍煎壹下。