艾草可以溫經散寒祛濕，對女性特別友好。月經不調、痛經的女性不妨多吃，尤其是體寒、手腳冰涼的女性。也可以用來燒水泡腳，或者曬幹後泡茶，對增強體質很有好處。艾草不僅能做出各種美味的食物，而且對身體有很多好處，所以又被稱為“百草之王”。艾葉，也叫小貓，有壹種強烈的香氣。家裏插壹些可以驅蚊，防止蚊蟲叮咬。艾草淡淡的香氣也很好。
我們當地人喜歡在春天用艾草做艾草餅，清明節也用艾草。另外我們家會用艾草做餃子皮，包餃子吃。顏色是青綠色的，看著會很有食欲。咬壹口又香又好吃，滿嘴都是春天的味道。用艾草做餃子皮也很簡單。將采摘下來的艾草清洗幹凈，焯水至變軟，然後加入少許溫水制成艾草糊，倒入面粉中揉成面團，然後醒後卷成餃子皮，裹上自己喜歡的餃子餡。我家都喜歡吃艾草餃子，又香又膩。它經常在春天被烹飪。春天，這種草在農村隨處可見，被稱為“百草之王”。用來包餃子的特殊香味，全家人都愛。
艾葉餃子皮
材料:面粉300克，艾葉30克，溫水140克，鹽2克。
1.艾葉去除黃葉和老葉，取嫩葉洗凈裝盤備用。
2.鍋中加入適量的水，大火燒開水，將洗凈的艾葉放入鍋中焯壹下，可以去除壹些苦味。讓口感更柔和。不要焯太久，稍微煮壹下就可以去掉苦味。
3、焯水的艾葉擠出水分，放入攪拌機中。
4.加入適量溫水，攪拌成泥狀。
5.在盆中加入面粉和鹽，倒入艾蒿汁，揉成光滑的面團，蓋上濕布，松弛1小時。
6.分成15g左右的小面團。
7.搟成四周薄中間厚的面團，裹上自己喜歡的餃子餡。(這裏沒有對餃子餡的詳細拍攝。妳可以按照妳平時做餃子餡的方法來做妳喜歡的餡。).
8、包好的艾蒿餃子可以用開水焯壹下，也可以多包壹些放在冰箱裏冷凍。吃的時候煮著吃也很方便。
將包好的餃子放入沸水中煮，中間點三次冷水，三點半煮開。餃子飄起來，他就可以拿起來端上來。如此家常的版本:艾葉餃子做好了。這裏主要是艾葉包餃子的方法，分享給大家。喜歡的朋友可以試試。把春天的味道包在餃子裏，就會有食欲。咬壹口，會充滿艾葉的清香，非常開胃，美味，滋補，特別適合女性。簡單又好吃的做法分享給妳。如果妳喜歡，妳可以試壹試。