10維生素C的功能；
1.膠原蛋白-軟骨、骨、釉質和血管上皮的重要基質。
2.促進脯氨酸轉化為脯氨酸的反應，脯氨酸是膠原蛋白的重要成分之壹，所以維生素C可以促進膠原蛋白的形成。
3.保持結締組織的正常——因為膠原蛋白是構成結締組織的細胞間質。
4.參與體內氧化還原反應——維生素C可以參與酪胺酸和某些物質的氧化反應。
5、制造腎上腺類固醇激素。
6、促進傷口愈合，增加對損傷、感染等應激的敏感性。
7.在感染和發燒期間，這種維生素的流失也會增加，因此它對刺激的反應起著重要作用。
8、排毒。
9、改善心肌功能，降低毛細血管脆性，增加機體抵抗力。
10，對抗自由基，有助於防癌，降低膽固醇，預防壞血病。
擴展數據:
維生素c的功效
1，提高身體免疫力
吸收了豐富的天然維生素C後，可以激活體內的白細胞，增強吞噬細胞的活性。能加速體內免疫細胞的再生，增強人體的抗病能力。尤其是人感冒後，多吃含天然維生素C的食物，可以促進疾病的恢復，縮短治療時間。
2、美白肌膚
天然維生素C能抑制皮膚表面黑色素的堆積，能淡化斑點，美白肌膚。天然維生素C也是人體皮膚膠原蛋白形成過程中必不可少的營養物質，所以人們通常會多補充維生素C來美白淡斑，滋養皮膚，使人的皮膚更有彈性。
3.促進鈣的吸收
維生素C還可以促進鈣的吸收，可以促進人體內膠原蛋白的合成，還可以增強骨密度。生活中缺鈣或患有骨關節疾病、骨質疏松的人，可以多吃含天然維生素C的食物，補充鈣質，可以有效提高鈣的利用率，使身體的不良癥狀消失。
4.保護肝臟
天然維生素C對人體肝臟有明顯的保護作用，可以改善肝功能，防止毒素積累，減少藥物對肝臟的損害。平時食用含有天然維生素C的食物，可以預防急慢性肝炎，減少肝硬化、脂肪肝、肝癌等肝病的發生。
百度百科-維生素c