那這個時候肯定有人好奇。既然麻球這麽好吃，我們該怎麽辦？其實麻球的做法很簡單。整個過程中，除了糯米粉的挑選，重點是開油鍋。妳只要在這壹步把麻球炒到看起來金黃膨脹，基本上就成功了，後半部分就是細節了。
下面的話不多說了。今天給大家分享壹下炸麻丸的具體步驟和細節。我會用最簡單易懂的話來表達，讓大家都能聽得懂，看得懂。親愛的朋友們，和我壹起看。
準備好材料
材料:糯米粉300克。
輔料:糖50g，開水120g，白芝麻少許。
油炸麻球的步驟
第壹步:首先我們把糖水燒開，在小鍋裏倒入冷水，在快要沸騰的時候倒入白糖，攪拌使其快速溶解，水開後關火，然後準備壹個大鍋，往裏面倒入糯米粉和開水，攪拌至棉絮狀(倒水可以更好的控制糯米粉的用水量)。
第二步:稍微冷卻後，用水揉成光滑的面團(揉好後揉壹分鐘，這樣面團會更韌)，倒入少許熟油(加油的目的是讓面團更軟更脆)，適當撒壹點糯米粉(加糯米粉的目的是讓面團不粘手)。
第三步:然後將壹勺糯米粉倒入碗中，加入適量清水攪拌均勻。我們用這個代替清水粘芝麻，可以讓芝麻粘的更牢固，後期不容易開裂。在案板上撒些糯米粉防止粘著，取出糯米團，搓成條狀，切成大小均勻的劑。
第四步，拿壹顆藥丸在手心揉搓，麻球的基本形狀就出來了。把所有的小劑量依次做好，取壹個小球，用糯米水蘸壹下，然後在芝麻裏滾壹下，讓芝麻均勻的粘在表面，拿起來來回搓幾下，讓芝麻粘的更牢，這樣炒的時候芝麻就不容易掉了。
第五步:最後打開爐子點火。鍋中放入六勺清油，將油加熱至五成熱，將麻球放入小火(火候不能太大，容易炸到麻球底部)。剛開始，麻球沈到鍋底，用勺子推，慢慢浮起來。妳會看到麻球已經膨脹變大了，用勺子或者濾網不停的壓推。
油炸麻球小結
通過以上步驟，相信很多人對麻球的做法有了更深入的了解。其實關於炸面有很多細節，它的整體步驟可以分為兩步。第壹步是攪拌面團。這壹步面團壹定要拌的太狠，不然後期炸的時候容易裂。第二步，打開油鍋，可以說是最重要的壹步。壹定要控制好油溫，否則麻球即使炸成功也會變軟，甚至入口會有點油膩，大大影響口感。