吃完月餅,可以喝點普洱菊花茶。越來越多的水果被廣泛用於月餅中。所以各種口味的水果餡月餅比較多,比如哈密瓜,火龍果。充滿水果香味是水果月餅的壹大特色。為了保持這種月餅的特色,喝茶的時候普洱是個不錯的選擇。
普洱茶滋味淡、醇、穩,湯色紅亮。臺灣省著名茶人鄧世海先生用“香、甘、甜、苦、澀、津液、氣、陳”這幾個字來概括普洱茶的品質。淡淡的普洱茶,讓味蕾更清新。此時品嘗月餅,不僅能充分品嘗到水果月餅的水果香味,還能去除口腔中的油膩感。
鹹月餅:綠豆,鹽和胡椒
推薦茶葉:烏龍茶
烏龍茶是半發酵茶,沒有綠茶那麽澀。吃在嘴裏感覺更溫暖,能襯托出月餅的鹹甜可口。泡烏龍茶的最佳水溫為90 ~ 100℃,只泡前三次,因為下壹次茶葉會釋放出更多的咖啡因。
清淡月餅:抹茶、山藥、酸奶。
推薦茶類產品:玫瑰花茶、抹茶。
清淡的月餅可以搭配微微調味的茶,可以嘗到淡淡的甜味。玫瑰花茶可以調節血液循環,對女性尤其有效,抹茶的兒茶素有抗癌、抗衰老的作用,兩者都適合重視健康的養生人士。
泡玫瑰花茶和抹茶,水溫不要太高,以免破壞維生素C和兒茶素。抹茶不要泡的太濃,因為涼了容易腸胃不適。用500毫升的水浸泡3克茶葉是安全的。玫瑰茶則是用500毫升水浸泡五六克花蕾。
甜月餅:棗泥、豆沙、蓮蓉、鳳梨酥。
推薦茶葉產品:薄荷茶和綠茶。
吃甜月餅時喝茶幫助消化。淡綠茶和薄荷茶可以促進葡萄糖代謝,防止過多的糖留在體內。薄荷的涼爽也能掃去妳口中的甜味。
泡綠茶的水溫應在70℃以下,否則容易破壞其豐富的維生素C和兒茶素。這兩種茶都是涼性的,適合熱的和甜的月餅,但手腳冰涼或腸胃不好的人不宜多喝或飯後喝。
月餅的起源
月餅起源於唐朝。在唐高祖統治時期,李靖將軍征服了匈奴,並於8月15日凱旋而歸。當時做生意的吐魯番人向唐朝皇帝敬獻糕點。漢高祖李淵接過華麗的餅盒,取出圓圓的餅,笑著指著天上的月亮說:“要請蛤蟆吃胡餅。”然後他和大臣們分享蛋糕。後來唐玄宗把胡餅改名為月餅。月餅是中國的傳統糕點之壹,有著悠久的歷史,人們在中秋節吃月餅。月餅圓圓的,全家共享,象征著團圓和諧。古代的月餅在中秋節被作為祭品食用。