虹鱒魚:表面較暗，沿側線有壹條紫色和粉紅色的寬而明亮的紅色虹彩帶。魚嘴較大，魚的顏色為淺橙色，脂肪線不明顯。三文魚:魚身有閃閃發光的光澤，在燈光下會有淡淡的反光。魚體側平，背部隆起，牙齒鋒利，鱗為銀灰色，產卵時有橙黃色條紋，脂肪質地較厚，肉色橙亮。
壹、如何區分虹鱒魚和三文魚
1，虹鱒魚
虹鱒魚是世界上廣泛養殖的重要冷水魚，主要生活
虹鱒魚:表面較暗，沿側線有壹條紫色和粉紅色的寬而明亮的紅色虹彩帶。魚嘴較大，魚的顏色為淺橙色，脂肪線不明顯。三文魚:魚身有閃閃發光的光澤，在燈光下會有淡淡的反光。魚體側平，背部隆起，牙齒鋒利，鱗為銀灰色，產卵時有橙黃色條紋，脂肪質地較厚，肉色橙亮。
壹、如何區分虹鱒魚和三文魚
1，虹鱒魚
虹鱒魚是世界上廣泛養殖的重要冷水魚，主要生活在低溫淡水中，對養殖水域水質要求較高。因成熟個體沿側線有棕紅色縱條紋，形似彩虹，故名。虹鱒魚成熟個體沿側線有1條寬而鮮艷的紅色彩虹帶，呈紫色和粉紅色，壹直延伸到尾鰭基部，在繁殖季節尤為艷麗。體型扁平，口大，斜，末端位置，胸鰭中等，末端略尖，背鰭基部短，背鰭後面有壹個小脂鰭。黑點不規則地分布在頭、側、背和鰭上。背部和頭頂為藍綠色、黃綠色和褐色，側部和腹部為銀白色、白色和灰白色，魚體無光澤。
2.鮭
三文魚是壹種高度洄遊的冷水性魚類，棲息在淡水和海水中。魚身有壹種閃閃發光的光澤，在光照下會微弱地反射光線。鱗片小，側線鱗片110多，背鰭基部短，鰭少於16。兩顎、犁骨、腭骨、舌均有牙齒，牙齒發達，具上鰓蓋骨，魚體側平，背部隆起，鱗為銀灰色，產卵。魚看起來油光發亮，在燈光下會有淡淡的反光。其脂肪含量高，白線寬，線條邊緣模糊。
二、虹鱒魚和三文魚的生活習性
1，虹鱒魚
虹鱒魚喜歡生活在水溫低、溶解氧多、流量大的清水中。生活極限溫度為0-30℃，適宜生活溫度為12-18℃。當低於7℃或高於20℃時，它的食欲就會下降。生長減緩，超過24℃時攝食停止，逐漸衰弱死亡。幼蟲期以底棲生物、浮遊動物和水生昆蟲為主，成魚以甲殼類、魚類、貝類、陸生植物和水生昆蟲以及水生植物的葉片和種子為食。
2.鮭
三文魚最初棲息於太平洋北部，在海洋中生活3-5年後(通常在4歲時達到性成熟)，在夏季或秋季成群遷徙。按上遊時間可分為兩個生物群，夏季生物群和秋季生物群。中國只有秋季生物群進入黑龍江。他們日夜沿河行進，不知疲倦地工作，每天晝夜能前進30-35公裏。它們大多會在下遊產卵，只有少數會在上遊產卵。