1.威寧蘇俏
威寧蘇俏是產於貴州省威寧彜族回族苗族自治縣的壹種美味的民間特色小吃。它以其獨特的原料和悠久的歷史而聞名全國。威寧蕎麥酥是以蕎麥面為主要原料，以菜籽油、糖、生雞蛋等多樣食品為佐料制成的壹種小吃，具有香酥松糯、味美鮮香的特點。
2.羊肉粉
羊肉粉是貴州著名的小吃，已有300多年的歷史。用新穎的牛肉和糯米糊，配以新鮮的羊肉湯，各種調味品和獨特的油辣椒，聞起來香，吃起來鮮。牛肉肥瘦適中，油而不膩；米糊入口即化，男女老少皆宜。
3.愛豆腐果
愛心豆腐果是貴陽知名的特色小吃。取時要用細竹條將豆腐切在腰部，並加入花椒、姜米、蔥、蒜末、醬油、醋等調料。趁熱吃，鹹辣爽滑，清香四溢。
4.紅豆沙窩
紅豆沙窩是貴州經常可以看到的街邊小吃。它是用發酵大米制成的，色澤金黃，外酥內糯，甜中帶鹹，吃後谷物味十足。
5.辣椒油米豆腐
其實米豆腐不是水豆腐，是用米漿做的。就因為長得像水豆腐，所以有“米豆腐”之稱。貴州街頭，到處都是辣椒油、米飯、豆腐的影子，尤其是夏天。
6.雷佳豆腐餃子
雷佳豆腐餃子創建於1874。做豆腐時，要加入壹定量的鹽、堿、香料、蔥等調味品，調勻，揉成核桃大小的餃子，放入燒開的鍋裏炸，美味的豆腐餃子就做好了。
7.花溪牛肉面
花溪牛肉粉是貴州的特色小吃。它是由多種珍貴的中草藥手工制成的。它的汁液鮮美，肉香，每個吃過的人都會贊嘆不已。
8 .絲綢娃娃
布娃娃，又名“蘇春卷”，是貴州的傳統美食之壹。它是用大米和小麥粉烤成的薄餅，薄如紙但大如手掌，然後卷成蘿蔔條、破耳朵、海帶、炒黃豆、脆皮哨子、椒鹽糊等火鍋配菜。包好的肉餡餃子配上壹碗蘸水的酸辣液體，吃起來麻辣鮮香，酥脆可口。
9.王昌面館
王昌面是貴州漢族的壹種著名小吃。融合了大同刀削面的技藝，蘭州牛肉拉面的勁道，四川擔擔面的滋養，熱幹面的醇香。以色、香、味“三絕”著稱，深受大家喜愛。
10.巴荒
巴荒最早出現在貴州省遵義市遵義縣南白鎮。古時候人跡罕至，食物都要儲備。當地人以糯米、酒釀和老紅糖為原料制作巴荒。制作巴荒非常復雜，需要很長時間。不過，巴荒剛出鍋的竹子清香撲鼻，口感軟糯，讓人胃口大開。