1，酸性堿性飲料
蘋果醋是壹種在體內代謝後呈酸性、堿性的飲料，中和魚、肉、蛋、米、面的酸性。
食物的作用有利於各種營養物質的保存，促進鈣的吸收。酸性食物大多含有鈣、鉀、鎂、鐵、鈉、錳、鋅等金屬元素，如蘋果、西紅柿等。雖然吃在嘴裏很酸，但這些有機酸在體內分解成二氧化碳和各種酸性鹽，變成堿性。
2、富含果膠，有益健康
果膠有利於腸道有益菌的生長，能產生人體必需的營養物質，如維生素B(維生素B1、B2、B6、B12、煙酸、泛酸)、維生素K2等。
3、富含維生素，美容養顏
蘋果醋中大量的維生素抗氧化劑能促進新陳代謝，美白殺菌，淡化黑色素，快速消除老化角質，補充皮膚營養和水分，活血止痛，收縮粗大毛孔，抗氧化，防止色素沈著，美白嫩膚，使皮膚更加光滑細膩，頭發柔順。
4、早上容易感冒喝蘋果醋
蘋果醋含有豐富的維生素和氨基酸，能與體內的鈣合成醋酸鈣，增強鈣的吸收，使身體更加強壯。
蘋果醋還含有豐富的維生素C，維生素C是壹種強有力的抗氧化劑，可以防止細胞癌變和細胞衰老，增加身體的抵抗力。
對於愛感冒的人來說，早餐後出門前可以喝壹瓶蘋果醋，可以抵禦早上上班路上的寒冷，不感冒。尤其是在冬天，蘋果醋可以加熱飲用，對腸胃沒有刺激，而且讓醋的消毒殺菌效果更好。
5、上班族喝果醋可以消除疲勞。
對於上班族來說，蘋果醋是消除疲勞的最佳飲品。
壹般來說，果醋含有十余種有機酸和多種人體所需的氨基酸。不同種類的醋有機酸含量不同。它們使有氧代謝順暢，有助於清除沈積的乳酸，起到消除疲勞的作用。
長時間的勞動和劇烈運動後，人體內會產生大量的乳酸，人會感到特別疲勞。比如此時喝壹小瓶果醋，可以促進代謝功能的恢復，從而消除疲勞。
壹般來說，下午3點左右是壹天中最累的時候。這個時候可以選擇喝250毫升的蘋果醋，可以起到非常好的效果。
6、晚上喝果汁醋美容
夜晚往往是油脂分泌最旺盛的時刻，尤其是過氧化脂質的分泌，在夜間尤其增多，這也是導致皮膚細胞衰老的主要因素。