調味品
排骨(500克)
調味品
鹽(適量)油(適量)糖(適量)雞精(適量)洋蔥(適量)八角(適量)草果(適量)桂皮(適量)醬油(適量)幹辣椒(適量)茴香(適量)黃瓜(適量)土豆(適量)芝麻(適量)香葉(適量)
廚房用具
油炸鍋
壹個
準備食材，排骨剁成小塊，配菜:蓮藕，土豆，黃瓜，青筍，蔥，青椒和蔥段，蔥花，香菜，姜片，蒜片，食用油，辣醬，鹽，味精，雞精，糖，白芝麻。
2
香料:八角、桂皮、茴香、香葉、草果、孜然、幹辣椒、青椒、紅辣椒。
三
把香料泡在水裏，洗幹凈，然後妳壓油，這樣就不會糊了。
四
排骨洗凈，用鹽和味精腌制，然後用開水焯壹下瀝幹血水，撈出晾幹備用。
五
將土豆放入油中炸熟，取出備用的青椒和紅椒。不要燒，切了直接用。
六
將水燒開，將青筍和蓮藕焯壹下，撈出瀝幹備用。
七
鍋裏多倒點油，倒入幹排骨，炸至金黃色。拿出來備用。
八
油炸至金黃色，取出待用。
九
接下來是這種幹鍋的精髓:將“五香香油”煎熟，鍋裏留點油，然後打開小火把，把泡好的香料全部倒進去。用小火慢慢翻炒，直到辣椒變成深紅色。妳可以慢慢聞到這種五香香油的香味，哈哈。
10
榨油後，取出香料，只留五分香油。
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然後開中火，等油熱了再加入另壹個秘方:辣醬，再加入適量辣醬壹起翻炒，超越香味。
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放入蔥、姜、蒜切片，加入壹些幹辣椒和少許青椒，快速翻炒。
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放入蔥姜蒜切片，加入壹些幹辣椒和少許青椒，壹起翻炒。
14
倒入排骨翻炒片刻。
15
將準備好的素菜全部倒入，攪拌均勻。
16
最後，倒入青椒和黃瓜，因為這些很容易煮。倒入翻炒均勻，即可食用。
17
撒上蔥花，煮芝麻，倒入另壹個鍋裏。如果想味道更好，可以點壹個酒精爐來燒。哈哈，可以吃了。這道菜的排骨也可以換成雞、兔、蝦等。
本站將與大家分享幹鍋排骨的做法。幹鍋排骨的燒制步驟、所需時間、調料搭配，妳都學會了嗎？我們會通過實踐教會妳如何做壹個幹鍋排骨。可以做幹鍋排骨，營養又好吃。趕緊給妳和家人做壹頓好吃的。期待分享幹鍋排骨的烹飪書的燒制成果。