可以的。
壹、田雞:
田雞又叫水雞,虎紋蛙,因肉質細嫩勝似雞肉,故稱田雞。田雞是國家二級重點保護動物。它的個頭長得魁梧壯實,有“亞洲之蛙”之稱。現在食用的田雞基本是人工養殖的。
田雞肉性涼味鹹,含有豐富的蛋白質,糖類、水分和少量脂肪,以及鈣磷鋅硒,維生素E等,可以大補元氣,治脾虛,治陰虛牙痛,腰痛及久痢,有助於青少年的生長發育和緩解更年期骨質疏松,延緩機體衰老,潤澤肌膚,防癌抗癌。適宜於低蛋白血癥,精力不足,產生缺乳,肝硬化腹水和神經衰弱者食用。
由於田雞裏容易有寄生蟲卵,壹定要加熱至熟透再食用。
二、絲瓜:
絲瓜又稱菜瓜,屬於葫蘆科植物,現已被廣泛種植。
絲瓜營養豐富,含蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵及維生素B1、維生素C,還有皂甙、植物粘液、木糖膠、絲瓜苦味質、瓜氨酸等。
絲瓜不僅營養豐富,還有壹定的藥用價值。中醫認為,絲瓜性涼、味甘,具有清熱、解毒、涼血止血、通經絡、行血脈、美容、抗癌等功效,並可治療諸如痰喘咳嗽、乳汁不通、熱病煩渴、筋骨酸痛、便血等病癥。清熱化痰;涼血解毒。
食用絲瓜不建議量多,多食會引起腹瀉。另外久病體虛弱、脾胃虛弱、消化不良的人還是少吃為宜。月經不調者、身體疲乏者適宜多吃絲瓜。
三、田雞絲瓜湯做法:
材料:田雞3只,絲瓜1根,蔥,姜,料酒,鹽,油,雞精
田雞打理幹凈,去頭去爪,洗凈幹凈,加入料酒和生姜片少許鹽腌制壹下;
絲瓜去皮,寫成條狀小塊;
鍋燒熱加入少許油,放入蔥,姜煆香,加入適量水,放入田雞,大火煮開,改成中火燉20分鐘,加入絲瓜繼續燉,待絲瓜熟了之後,加入少許鹽和雞精即可關火出鍋
可以根據自己口味選擇是否加入雞精或者其他食材
田雞絲瓜湯是壹道非常美味又營養滋補美容的湯品,壹般人群都可以食用。調料可以根據自身習慣適當增減。