配料:山藥、排骨、黑木耳、枸杞、生姜、鹽。
1)黑木耳提前泡發，去蒂，洗凈，撕成小塊；戴上壹次性手套將山藥洗凈、去皮、切成滾刀塊。
2)將排骨用鹽水洗凈，放入有冷水的鍋中，放入兩片生姜，焯水，水開後撇去浮沫，用溫水洗凈。
3)取壹個砂鍋，把排骨放進去，加入姜片和足夠的熱水，燉1小時左右。排骨軟爛後，加入黑木耳煮1分鐘，再加入山藥，最後加鹽和枸杞，停1和2分鐘。
配料:絲瓜、秀珍菇、大蒜、鹽、小蔥、香油。
1)將絲瓜洗凈，去皮，切成條狀，加入少許小蘇打或食用堿面將平菇洗凈，撕成小朵。
2)熱鍋放油冷卻，放入蒜末翻炒至香，放入平菇翻炒，倒入熱水煮沸。平菇熟了，放入絲瓜，加鹽，絲瓜熟了，撒上蔥末，倒香油出鍋。
材料:冬瓜、薏米、鴨肉、紅棗、陳皮、姜、鹽。
1)鴨肉用淡鹽水洗凈。如果覺得累，可以把鴨皮去掉，剁碎，放入有冷水的鍋裏，鍋裏放2片姜，焯壹下，用溫水沖洗幹凈。
2)冬瓜用鹽洗凈表面，沖洗幹凈，去籽，切塊；紅棗洗凈去核；薏苡仁洗凈，陳皮提前浸泡10分鐘，刮去白瓤。
3)取壹砂鍋，放入鴨塊、薏米、生姜，倒入足夠的熱水，燉壹小時左右，放入冬瓜、紅棗、陳皮，再燉半小時，加鹽，停1又2分鐘，取出。
小貼士:薏米性寒，也可以不放油炒，看自己情況。
材料:芹菜、裏脊肉、雞蛋、姜、蔥、料酒、鹽、澱粉。
1)保留芹菜上的嫩葉，洗凈，切成細條或小丁。也可以用歐芹做。
2)裏脊肉用淡鹽水洗凈，控水，切絲，加入蛋清，少許澱粉和食用油，抓勻。
3)熱鍋放油冷卻，蔥姜末煸香，倒入熱水，燒開，放入芹菜，放入肉絲煮熟，酌情加酒，或不放；加鹽，視情況在剩余的蛋黃中加入壹個雞蛋，打散，待蛋花拋出後即可食用。
配料:紅小豆、山藥、胡蘿蔔和粳米。
紅小豆提前泡好，取壹砂鍋，放入紅小豆和粳米，加足水，煮至軟爛，放入山藥和胡蘿蔔，煮熟。也可以直接放入電飯煲，按下煮粥鍵。適當加入冰糖。
配料:銀耳、荸薺、紅棗、冰糖。
1)菱角洗凈，去皮，切片或小塊；銀耳提前泡好，洗凈撕成小花，紅棗去核。
2)將銀耳放入湯鍋，足夠的水，煮開後小火燉30分鐘左右，微粘，中間攪拌，加入菱角、紅棗和少許冰糖燉20分鐘左右。