涼菜的網絡解釋是：涼菜涼菜（外文名：ColdDishes），在飲食業俗稱冷盤。它是具有獨特風格，拼擺技術性強的菜肴，食用時數都是吃涼的，稱之為涼菜。涼菜切配的主要原料大部分是熟料，因此這與熱菜烹調方法有著截然的區別，它的主要特點是：選料精細、口味幹香、脆嫩、爽口不膩，色澤艷麗，造形整齊美觀，拼擺和諧悅目。在上餐次序上，冷菜通常都是放在最前面，起到點饑，開胃的作用。註音是：ㄌ壹ㄤ_ㄘㄞ_。詞性是：名詞。拼音是：liángcài。結構是：涼(左右結構)菜(上下結構)。
涼菜的具體解釋是什麽呢，我們通過以下幾個方面為您介紹：
壹、詞語解釋點此查看計劃詳細內容
涼菜liángcài。(1)涼著吃的菜;冷菜。
二、引證解釋
⒈亦作“涼菜”。冷菜，多用來下酒。
關於涼菜的成語
看菜吃飯避涼附炎菜蔬之色面呈菜色菜果之物買菜求益
關於涼菜的詞語
世事炎涼青衫涼笠淹薺燎菜世態炎涼涼了半截透心涼天末涼風風涼話菜果之物避涼附炎
關於涼菜的造句
1、涼菜在飲食業俗稱冷菜或冷盤。
2、青團至今仍是江南清明節的時令點心;而紅藕，它如今的名字叫糯米糖藕，是淮揚菜的壹道經典涼菜。
3、喝著解膩的黃振龍涼菜，壹啖壹塊咕嚕肉，真是“既下火又酸甜好味”。
4、有揉面的、有搟皮兒的、有包餃子的、還有拌涼菜的，十幾個人各有分工，忙活了大半個上午，圓滾滾、胖嘟嘟的餃子就擺滿了十幾個蓋簾。
5、劉玉傑先點了涼菜，桂花糖藕、烤麩、豆幹萬年青、老醋蟄頭、杭州醬鴨、幹炸響鈴、壹壺極品碧螺春，大閘蟹按照人頭壹人壹對，等人齊了就上。
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