今年馬舒成為了茶界的新生力量，很多品牌都在向工廠詢問這款產品。在茶中加入土豆有飽腹感，更像芋頭糊，也可以搭配不同口味的奶茶，增加咀嚼感。去年在桃山引進，衍生搭配做了壹個“大福”的產品概念。
據壹位創始人介紹，“去年做了之後，壹直賣得很好，甚至有工廠找他們要原料。”但是芋頭的使用不穩定，因為質地像手工食材，沒有珍珠，芋頭是穩定的。這壹年，我們壹直在抗凍、耐熱、耐溶劑的穩定性上下功夫。如果土豆能更穩定壹點，應該會成為正規型號。"
烘焙牛奶、椰奶、風味奶茶越來越受歡迎。
現在顧客對奶茶的風味要求越來越高，奶茶的風味要突出。所以壹方面要求奶茶的風味要足，有的品牌不再只用壹種奶，而是把牛奶和奶油等乳制品結合起來。
另壹方面，尋找新的口味。這幾年豆漿奶茶大行其道，很多奶茶店都開始烘焙奶品，比如喜茶之前推出的椰子系列。上市後銷量不斷攀升，甚至售罄。
燕麥、豆漿、椰奶等風味豐富的植物，加入傳統奶源中會有非常有層次感的口感，尤其是在秋冬季節，顧客在熱飲中搭配這些底物會非常喜歡。
也正是因為這個原因，很多供應商直接將這種全合壹的奶基混合，直接配送到奶茶店，不僅提高了效率，也提升了品牌店的標準化生產。
當然，也有人認為現在奶茶離牛奶越來越遠了，但這種創新的方式早已被市場接受，那些爭取新鮮奶源的客戶也可以選擇經典產品，對創新奶源基地沒有影響。
茶:換個口味，茶底就新了。
奈雪茶葉研發負責人表示，“奶茶的核心是奶茶，小料為輔。這兩個不能本末倒置。”去年冬天，摩登中國茶店更換了茶葉基地，推出了壹款“三季蟲”產品，是福建的壹款高山紅茶。清香撲鼻，成品茶澀味少，與現代中國茶店的奶油相得益彰。