孕婦可以喝苦蕎茶嗎？苦蕎茶非常適合孕期的女性朋友，基本沒有副作用。苦蕎茶中含有壹種叫蘆丁的物質，可以促進孩子的生長發育，同時還可以提高孕婦微量元素的補充，起到排毒養顏的作用。不過苦蕎茶微寒，不能喝太多，還是少喝為好。
蕎麥茶，不是傳統茶(綠茶、紅茶、花茶、紅茶、白茶等。)，嚴格來說是壹種炒米茶。
苦蕎麥含有鈣、磷、鐵、銅、鋅和微量元素硒等多種無機元素。鎂的含量是小麥粉的11倍以上，鐵是其他主食的2-5倍，鋅是小麥的1.5倍以上，錳是小麥的1.4倍以上，鉀是小麥的2倍。高含量的鎂和鉀大大增強了苦蕎粉的營養和保健功能。
苦蕎茶的功效與作用苦蕎茶是以苦蕎種子為原料，經過篩選、烘焙等工藝制成的沖泡飲品。蕎麥具有多種功能，人們通常喜歡喝蕎麥茶來調理身體。
增強免疫力蕎麥茶富含蛋白質、葉綠素、脂肪、碳水化合物和多種微量元素，能增強人體免疫力，延緩機體衰老，增強抗氧化能力。
降血糖苦蕎茶中所含的黃酮類化合物對半乳糖胺和四氯化碳引起的急慢性肝炎、肝硬化、脂肪肝、中毒性肝損傷有壹定療效。
對減肥有幫助。苦蕎茶中所含的膳食纖維可以促進大腸的蠕動，增強機體的代謝功能，從而起到很好的減肥作用。
促進生長發育蕎麥茶富含兒童發育所必需的天然氨基酸和脂肪酸。
苦蕎茶的鑒別方法用足夠高溫的開水沖泡更有利於蘆丁的沈澱。茶顆粒久存，茶不渾。泡久了，杯子上有壹定的黃垢附著，就是好茶；
有些產品的包裝上會標註日照時間和海拔高度。日照時間長，海拔高，茶葉品質會更好，當然價格也會更高。但是，越高越好。總的來說，考慮到地區的實際情況，日照時間為1800小時，最高海拔不會超過3300米。
茶葉顆粒外觀要均勻，顏色不能太鮮艷；
目前市場上苦蕎茶的品牌和種類令人眼花繚亂，價格從幾元到幾百元不等。根據苦蕎的不同部位和加工方法，苦蕎茶有五種類型，即:全空白、黃苦蕎、超微、全株、葉芽。由於蘆丁含量和制備方法的不同，苦蕎茶的香氣也分為麥香和焦香，後者口感更濃郁。