特征
紅螯螯蝦隸屬十足目,擬鰲蝦科，光殼蝦屬，整個蝦體由幾丁質甲殼覆蓋,外表光滑,由頭胸部和腹部***20節組成,體色褐綠,帶鮮紅色花紋，少部份呈天空籃色。胸足5對,觸須6條,尾部呈扇形,有5片。成年雄螯蝦螯足基部外側有壹層鮮紅色的薄膜層,但雌蝦沒有,胸部有生殖器。
習性
紅螯螯蝦屬底棲類爬行動物,喜新水活水,喜群居,喜夜晚出來活動,大多傍晚和及黎明前索食,但白天投餵,該蝦也食飼料,常棲息在水體中較為隱蔽的地方,具逆水移動特性。該蝦氣溫適應性廣,生存溫度在3°--37°,最適生長溫度18°--32°,耐低氧,並可在各種劣質水體中生長。紅螯螯蝦不喜鬥和自相殘殺,能忍受高密度環境。關於自相殘殺目前尚沒有正式的權威研究報道,但養殖實踐表明,當蝦體嚴重缺氧時,會互相鬥毆,飼料來源極度匱乏時,會自相殘食。
紅螯螯蝦的整個生長過程中將發生多次脫皮,脫皮多在晚上及淺水區進行,過程大體上需時10--30分鐘,脫皮後,蝦體比原體寬大15%-- 35%。隨著蝦體的成長,脫皮的時間跨度越長。該蝦為廣譜雜吃性動物,動物性食物(魚肉及螺肉等)為主,植物性食物(綠色水生植物的根葉)為輔,在人工飼養中,投餵市售的配合飼料均可有好的生長。
優勢
澳洲淡水小龍蝦的人工養植,先天成就於它極好的生態特點:
A 生長速度快,3--6cm的蝦苗養植4--5個月便可上市(上市規格為60--200g)。
B 氣溫適應性廣,安全氣溫3°--37,最適生長溫度18°--32°,養殖時限長,中國南北均可養植。
C 個體適中,可鮮活上市。蝦苗成活率更高(3--6cm)達90%,畝產量均在220--250kg。
D 耐低氧(養殖可不設增氧機),能忍受各種劣質水體,耐運輸(可脫水長短途幹運,本地及空運充氧運輸)。
E 吃性雜,要求飼料蛋白質低,腸道細,食量少,飼料成本更低。
F 抗病力強,至今沒發現重大疾病。