雞肉是我們日常生活中經常購買的壹種食物，營養豐富，可以補充人體的日常營養。中國有很多做雞的方法，比如蒸雞，燉雞湯，紅燒雞等。每個制作過程都會給我們帶來不同的體驗。
但是現在中國市場上的雞有很多種，比如養殖雞，烏骨雞，野雞等。，而其中營養成分最豐富的就是烏雞，我們在日常生活中也經常用烏雞燉湯。現在天氣越來越熱，很多人看著桌上壹些油膩幹澀的食物就會沒胃口，而夏天是喝湯的最佳時機。喝壹碗烏雞湯，可以補充人體每天流失的水分，有效提高身體抵抗力。
而且由於夏季天氣炎熱，很多人會因為緩解而感到更加煩躁。這個時候，我們可以喝壹碗烏雞湯。但也有不少網友表示，他們做的烏雞湯有腥味，不好喝。其實這主要是因為我們沒有掌握正確的方法。下面小哥就教大家如何正確燉烏雞湯，保證燉出來的烏雞嫩滑可口，壹點都不會尷尬。我們來看看具體的制作過程。
準備食材:烏雞、蔥、姜、黨參、白芷、紅棗。
生產流程:
1.準備壹只烏雞，剁成小塊。然後準備壹個盆，倒入適量的水，將烏骨雞放入盆中清洗。然後切壹些蔥和姜片放在碗裏備用。然後準備壹些黨參、白芷、紅棗。
2.取鍋，將適量的水倒入鍋中。將洗凈的烏雞放入有冷水的鍋中，在鍋中焯壹下。水燒開後撇去浮沫，煮兩分鐘撈出烏雞。
3.然後將烏雞放入準備好的高壓鍋中，倒入適量的水，再放入我們準備好的食材，然後蓋上鍋蓋，小火燉40分鐘左右。40分鐘後，烏雞湯就熟了。
美味提示:1。我們在處理烏雞的時候，壹定要放在鍋裏焯水，這樣可以有效的去除烏雞的腥味，擠出裏面的血水。這樣處理的烏雞口感會好很多。
2.烏骨雞燉湯不要放太多水，這樣燉出來的烏骨雞湯會比較淡，味道也不會那麽好，大家要註意。
今天哥哥燉烏雞湯的做法就分享到這裏。這樣做出來的烏雞湯看起來特別開胃。適合夏天食用，能讓人食欲大增。如果妳喜歡這篇文章，收藏吧。有時間的話，自己試試。步驟特別簡單，幾步就能搞定。最後，別忘了喜歡和關註。謝謝妳的支持。