始於清道光年間，是當時長樂茶社王長生師傅所制，後經歷代師傅改進和提高，便成了流傳於世、膾炙人口的常州小吃名點。與蟹殼黃是壹對送禮的“好基友”。其色金黃，香脆松軟，常州人走親訪友，常以此糕點作為饋贈佳品。色呈金黃，香脆松軟甜鮮，皮薄酥重，層次分明，為常州地區風味名點。
馬蹄酥
這個厲害了，不僅 歷史 悠久，還有皇室血統。清鹹豐十年太平軍攻占常州後，便出現壹種形如馬蹄的油酥餅，意在歌頌太平軍的功績。馬蹄酥選用精白面粉、棉白糖、豆油等原料制作，延用傳統烘爐烘制。色呈金黃，香甜酥松。
銀絲面
銀絲面是百年老店常州味香齋面館於1912年所創的特色小吃， 歷史 悠久，做工精細，配料齊全，具有面細如絲，銀絲面不僅口感極佳，也具有很高的藝術欣賞價值，色白似銀，柔軟滑爽。每吃壹口，都感覺它富有韌性，下鍋不糊，嚼勁很大。
青果蝦餅
蝦餅有近200多年 歷史 。清代文學家袁枚《隨園食單》有載："蝦餅，生蝦肉、蔥、鹽、花椒、甜酒腳少許，加水和面，香油灼透。"色呈金黃，外脆裏軟，香鮮可口。喜歡“嘎嘣脆”的朋友們不妨試壹試。
常州蟹殼黃
俗稱小麻糕的蟹殼黃是常州地方風味小吃，常與大麻糕相配作禮品用。常用薺菜、蔥油、白糖、明油豆沙這4種來做餡心。它色呈金黃，形似蟹殼，油多不膩，香脆酥松，壹口令人回味無窮，欲罷不能。
來自網絡
去南大街的雙桂坊，還有馬馥興，新世紀的三鮮 美食 城。這幾個地方能找到很多常州的特色 美食 。
常州的特色 美食 我推薦幾個：
壹、三鮮餛飩
二、蝦餅
三、大麻糕
四、銀絲面
五、馬蹄酥
六、蘿蔔幹
七、芝麻糖
八、酒釀元宵
九、蟹殼黃
十、加蟹小籠包
常州以甜口為主，所以燒的菜都是偏甜口，比如紅燒肉，蔥油拌面，紅湯面，素雞。都是帶甜味的。