首先要看有沒有瓜梗。有的攤販喜歡把壞瓜的瓜梗拔下來糊弄消費者，這就要求我們買瓜的時候要看清楚；其次是花梗的形狀，彎曲的花梗更甜，口感更好。相對於瓜的直蒂，口感不好，味道酸酸的。所以買瓜首先要看瓜蒂。
2、看肚臍。
有些西瓜的肚臍是壹個完整的圓點，不太大也不太小。這種西瓜又甜又好吃。有的西瓜肚臍有裂縫或者長得比較大，所以果肉可能會有縫隙，甚至果肉會變質。所以買瓜看臍也很重要。
3、看瓜形。
西瓜的形狀往往能決定西瓜的質量。看著順眼，圓形或橢圓形等。都是好瓜。畸形瓜壹定不能買，要麽是果肉不好，要麽是皮厚，味道不會好。所以買瓜看瓜形是選擇好西瓜的方法之壹。
4、看格局。
花紋明顯的西瓜容易分辨。我們需要知道的是，花紋的地方壹般是瓜子生長的地方。花紋均勻的瓜，果肉好，味道甜。反之，花紋不均勻的瓜生長不均勻，因為種子是植物果實生長的基礎。花紋不明顯的西瓜要仔細鑒別，比如黑瓜。
5、看顏色。
應該很好理解，西瓜正常的顏色說明西瓜在生長過程中營養豐富。剛摘下來的西瓜，表面有壹層白毛，很新鮮。磨掉白毛後，顏色鮮艷，口感更好，口感更均勻。反之，顏色不好的西瓜會營養不良，長勢不好，味道不好。有的可能放久了，果肉水分流失也會導致口感不好。
6.聽聽聲音。
在購買西瓜時，消費者拿起西瓜輕拍是很常見的。聽完，據說這聲音裏還有學問。拍拍它，發出拍打的聲音，說明皮肉不好。如果聲音清脆、梆梆響，說明瓜比較壯，沒有熟。如果發出爆裂聲，說明瓜剛熟，水滿了。
7.水浮起來又沈下去。
這種方法壹般不需要，因為賣西瓜無非就是洗，所以不壹定有水。如果實行，那就是把瓜放進水裏。浮起來的是熟瓜，沈下去的是生瓜。只能鑒別生熟，不好鑒別品質。
8.看切口。
這需要與供應商討論。嘴不好就不要再剪了，不然就不好了，還容易引發糾紛。具體實施方法:將瓜肚(黃色處)切開，切深壹點。第壹，黃的地方熟了，就全熟了。第二，切的深可以看出瓜的具體果肉的好壞。也可以嘗壹嘗，味道是眾所周知的。